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Top articles

  • sablés au café à la confiture de lait (sans oeuf)

    18 février 2015 ( #Sablés )

    Cette base de recette de sablée me sert beaucoup dans la pâtisserie, ici je l'ai fait sans œuf et aromatisé au café, je ne suis pas une adepte du café mais paradoxalement dans les pâtisseries je les dévore ! Et pour agrémenter ces sablés, je les ai collés...

  • bugnes moelleuses ou oreillettes croustillantes

    05 janvier 2015 ( #Pains et Viennoiseries )

    En cherchant une recette d'oreillettes sur le net, j'ai trouvé celle-ci (sur le site de Francine, la marque de farine) mais au final ce sont plutôt des bugnes que j'ai obtenu : généreuses et moelleuses à souhait ! Mais je me suis rendue compte qu'en étalant...

  • basboussa à la noix de coco et citron

    27 juin 2016 ( #A base de noix de coco )

    Salam alaykoum, Il y a pleins de variantes de basboussa, j'en ai cherché sur le net mais je n'arrivai pas à trouver celle qui me convenait du coup j'en ai fait une selon mes goûts (mais sûrement que d'autres l'a font comme ça). J'espère que vous la testerez...

  • tartes et tartelettes aux fraises avec base génoise

    27 mai 2016 ( #Gros gâteaux et entremets )

    Salam alaykoum, Encore des tartelettes aux fraises vous allez me dire ? Eh bien pourquoi pas ! Après tout c’est la saison, on se régale à faire des préparations à base de ces fruits juteux, sucrés et colorés ! Ici, j’ai utilisé des fonds de génoise du...

  • mooncakes aux dattes et sésames

    16 février 2015 ( #Sablés )

    J'avais envie de faire une recette de mooncakes avec des dattes mais comme je n'en ai pas trouvé sur le net, j'ai repris la recette des mooncakes aux sésames de ranouza et fais quelques modifications, et je suis pas moins contente du résultat ! Après...

  • roses des sables ou rosaces (2ème édition)

    05 octobre 2016 ( #Autres pâtisseries )

    Salam alaykoum, Voici une recette qui est très simple à faire et elle ne nécessite pas de cuisson mais c'est surtout des gâteaux que les enfants raffolent!!! La recette est déjà sur mon blog : roses des sables (ou rosaces) Seule variante j'ai mis du chocolat...

  • Cake Mabrouk concours

    06 juin 2017 ( #Concours - jeux - partenariats et autres articles )

    salam alaykoum, bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui Cake Mabrouk une nouvelle boutique en ligne de produits de bonne qualité pour confectionner des pâtisseries orientales et autres à prix attractifs ! Nadia saura vous conseiller et vous donner...

  • mon plateau de l'aid el fitr 2015

    17 juillet 2015 ( #Les occasions )

    En ce jour béni, je souhaite à tous les musulmans un aid moubarak saïd ! Taqaballalhu minna wa minkoum Voici mon plateau des pâtisseries faites pour cette occasion. - biscuits à la noix de coco (gâteaus secs algériens) - chocoréo - ghribiyas au fromage...

  • bouchées fondantes au chocolat et gaufrettes

    22 octobre 2014 ( #Sablés )

    Ce sont des bouchées vraiment fondantes! La particularité de sa pâte est qu'elle contient du jaune d'œuf cuit à l'eau (oeuf dur) et de la maïzena qui lui donnent ce fondant exceptionnel! Ensuite on les enrobe de chocolat et on les roule dans des gaufrettes...

  • Fondants aux cacahuètes

    05 mars 2011 ( #A base de cacahuètes )

    Comme promis voici une autre recette de cacahuètes. C'est une recette qui comme son nom l'indique permet d'avoir des biscuits bien fondants ! M erci à toi amale de m'avoir fait rappeler cette recette ancestrale du nord marocain. Donc j'en ai fait des...

  • M'chewek

    05 janvier 2009 ( #A base d'amandes )

    Salam a3leykoum ! M'chewek 500g d'amandes moulues finement 300g de sucre glace tamisé 3 à 4 blancs d'oeufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille 100g d'amandes effilées des cerises confites Dans une terrine, mélanger les amandes, le sucre et l'extrait...

  • L'arayech

    05 janvier 2009 ( #A base d'amandes )

    Salam a3leykoum L'arayech ingrédients pour la pâte : - 3 mesures de farine - 1 mesure de smen ou de margarine fondue - 1 pincée de sel - 1 verre d'eau de rose ou de fleur d'oranger - 1 c.à soupe de vanille ingrédients pour la farce : - 3 mesures d'amandes...

  • Nids d'oiseau

    05 janvier 2009 ( #A base de cacahuètes )

    Salam a3leykoum Nids d'oiseau Ingrédients : - 5 feuilles de brick - 250g de cacahuètes frites et moulues - Un peu de cannelle - Un peu de sucre - Un peu d’eau de fleurs d’oranger - Un peu de beurre mou - 2 oeufs - Miel Dans un bol verser les cacahuètes...

  • Losanges de fruits secs et chocolat

    05 janvier 2009 ( #A base de fruits secs )

    Salam a3leykoum Losanges de fruits secs et chocolat Ingrédients : - 500g de fruits secs (noix, cacahuètes, amandes, pistaches) - 1 boîte de lait concentré sucré - du chocolat noir - du chocolat blanc Prendre des fruits secs (noix, cacahuètes, amandes,...

  • M'chekla

    05 janvier 2009 ( #A base de fruits secs )

    Salam a3leykoum M’chekla Ingrédients pour la pâte : 4 verres de farine 1 verre de margarine fondue 1 pincée de sel 1 c.à soupe de sucre semoule 1 jaune d’œuf Eau de fleur d’oranger Ingrédients pour la farce : 1 verre de fruits secs moulus (amandes, noix,...

  • Mini-tartelettes à la noix de coco

    05 janvier 2009 ( #A base de noix de coco )

    Salam a3leykoum Mini-tartelettes à la noix de coco Pâte : 250g de farine 170g de margarine 120g de sucre glace Zeste de citron 1 jaune d’œuf ou un petit œuf Garniture : 170g de sucre cristallisé 5 c.à soupe de jus de citron 250g de noix de coco 60g de...

  • Slilates aux amandes

    05 janvier 2009 ( #A base d'amandes )

    Salam a3leykoum Slilates aux amandes Ingrédients : - 10 feuilles de brick - 250g d’amandes moulues (si vous en n’avez pas vous pouvez mettre à la place des cacahuètes, ou des noix) - Un peu de cannelle - Un peu de sucre - Un peu d’eau de fleurs d’oranger...

  • Gâteaux à la noix de coco et à la Maïzena

    05 janvier 2009 ( #A base de noix de coco )

    Salam a3leykoum Gâteaux à la noix de coco et à la Maïzena Ingrédients : - 3 oeufs - ½ verre de sucre glace - 1 grand verre de beurre fondu - ½ sachet de levure chimique - 250g de noix de coco moulu (la moudre car ça donne plus de saveur) -1 paquet de...

  • Oeufs à la noix de coco

    05 janvier 2009 ( #A base de noix de coco )

    Salam a3leykoum Oeufs à la noix de coco Ingrédients : - une boîte de lait concentré sucré (environ 400g) - 300 à 350g de noix de coco que vous aurez un peu passé au robot - un tube de colorant alimentaire - tablettes de chocolat blanc (2 ou 3) Dans un...

  • Gâteaux à la fourchette

    05 janvier 2009 ( #A base d'amandes )

    Salam a3leykoum Gâteaux à la fourchette Ingrédients : 500g d'amandes moulues (pas trop finement) 75g de graines de sésame 1 sachet levure 1 sachet de sucre vanille 1 petit verre d'huile 1 petit verre de sucre glace 500g de beurre mou farine (selon le...

  • Paniers de fruits secs السلات من الفواكه الجافة

    08 janvier 2009 ( #A base de fruits secs )

    Salam a3leykoum Paniers de fruits secs السلات من الفواكه الجافة Ingrédients : pour la pâte - 250g de beurre - 1verre de sucre glace - 1 oeuf - 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger - environ 500g de farine 250g من الزبدة غير مذابق بيضة واحدة نصف كأس من ماء...

  • Barquettes de fruits secs افلوكات من الفواكه الجافة

    09 janvier 2009 ( #A base de fruits secs )

    Salam a3leykoum Barquettes de fruits secs افلوكات من الفواكه الجافة Cette recette a les mêmes ingrédients, la même méthode et la même cuisson que les paniers de fruits secs, vous rajoutez juste les amandes effilées sur les barquettes. لها نفس المقادير...

  • Roses aux cacahuètes وردات من كاوكاو

    10 janvier 2009 ( #A base de cacahuètes )

    Salam a3leykoum Roses aux cacahuètes وردات من كاوكاو Ingrédients : - 1 pot de crème fraîche (20cl) - 125g de beurre - 1 oeuf - 50g de sucre (ou + suivant le goût) - farine selon le besoin - colorants alimentaires - brillant alimentaire - miel farce :...

  • Cornets aux amandes

    07 février 2009 ( #A base d'amandes )

    Salam a3leykoum Cornets aux amandes Ingrédients : - 1 pot de crème fraîche (20cl) - 125g de beurre - 1 oeuf - 50g de sucre (ou + suivant le goût) - farine selon le besoin - miel farce : - 250g d'amandes moulues avec du sucre glace et un peu de cannelle,...

  • Torsadés (ou cravates)

    08 février 2009 ( #A base de cacahuètes )

    Salam a3leykoum Torsadés (ou cravates) Ingrédients : - 1 pot de crème fraîche (20cl) - 125g de beurre - 1 oeuf - 50g de sucre (ou + suivant le goût) - farine selon le besoin - 1 bland d'oeuf - amandes éffilées - miel farce : - 250g de cacahuètes moulues...

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  • : Halawiyat Maghribiya
  • : Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
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