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Top articles

  • Kâab aux dattes

    08 février 2009 ( #A base de fruits secs )

    Salam a3leykoum Kâab aux dattes Ingrédients : - 125g de beurre - 1 oeuf - 50g de sucre (ou + suivant le goût) - un peu d'eau de fleur d'oranger - un sachet de vanille - farine selon le besoin - sucre glace pour l'enrobage farce : - 250g de dattes moulues...

  • Dziria

    08 février 2009 ( #A base de cacahuètes )

    Salam a3leykoum Dziria Ingrédients : - 1 pot de crème fraîche (20cl) - 125g de beurre - 1 oeuf - 50g de sucre (ou + suivant le goût) - farine selon le besoin - miel farce : - 250g de cacahuètes moulues avec du sucre glace et un peu de cannelle, ramasser...

  • Tartelettes au lait concentré et chocolat

    08 février 2009 ( #Autres pâtisseries )

    Salam a3leykoum Tartelettes au lait concentré et chocolat (d'après une recette d'Oum chaynese) Ingrédients : pour la pâte - 250g de beurre - 1verre de sucre glace - 1 oeuf - 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger - environ 500g de farine farce : - 1 petite...

  • Divers sablés à la confiture

    08 février 2009 ( #Sablés )

    Salam a3leykoum Divers sablés à la confiture Ingrédients : pour la pâte - 250g de beurre - 1verre de sucre glace - 1 oeuf - 1 peu d'eau de fleur d'oranger - environ 500g de farine farce : - sucre glace - confiture Mélanger les ingrédients puis former...

  • Mes merakchiettes

    24 février 2009 ( #A base de cacahuètes )

    Salam a3leykoum Mes merakchiettes Ingrédients : pour la pâte - 250g de beurre - 1verre de sucre glace - 1 oeuf - 1 peu d'eau de fleur d'oranger - environ 500g de farine - quelques amandes entières - miel farce : - 250g de cacahuètes moulues avec du sucre...

  • Nos pains aux raisins

    25 février 2009 ( #Pains et Viennoiseries )

    Salam a3leykoum Nos pains aux raisins Ingrédients pour environ une quarantaine de pains : pour la pâte - 100g de beurre fondu - 2 oeufs - 100ml d'huile - 1 cuil.à.soupe de levure de boulanger - 1 sachet de levure chimique - 100g de sucre en poudre - 1/2...

  • Mon gâteau marbré façon mille-feuilles

    28 février 2009 ( #Gros gâteaux et entremets )

    Salam a3leykoum Mon gâteau marbré façon mille-feuilles Ingrédients pour les 2 génoises : - 10 oeufs - 200g de sucre en poudre - 300g de farine - 2 sachets de levure - 1 verre de chocolat en poudre pour le garniture : - 1 litre de crème pâtissière - un...

  • Beignets en fleur (avec moule spécial)

    11 mars 2009 ( #Gâteaux frits et enrobés de miel )

    Salam a3leykoum Beignets en fleur (avec moule spécial) Ingrédients (pour une dizaine de beignets) : - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de maïzéna - une pincée de sel - un peu de sucre (selon le goût) - huile pour la friture -...

  • Eventails

    15 avril 2009 ( #A base de cacahuètes )

    Salam a3leykoum Eventails Cette recette est inspirée des éventails d'oumsami (même si c'est un peu différent), elle avait posté une photo sur l'ancien forum des gourmandises orientales. Après pour la recette, ça été le système D ! Ils sont pas tous de...

  • Feuilles vertes à la rosée du matin...

    27 mai 2009 ( #Sablés )

    Salam a3leykoum Feuilles vertes à la rosée du matin Les feuilles vertes sont de saison, en voici quelques unes que j'ai cueillies au petit matin ! Cette recette me vient du blog de Loky, je les ai trouvé trop jolies et je les partage à mon tour avec vous....

  • Petits fours cannelés au caramel et chocolat

    28 mai 2009 ( #Sablés )

    Salam a3leykoum Petits fours cannelés au caramel et chocolat Je cherchais les bonnes proportions de cette recette depuis un moment et je l'a trouve enfin sur le blog de Loky (merci!) ainsi que sur celui de Céline, ce sont des petits fours très fondants...

  • Encore des feuilles...

    09 juin 2009 ( #Sablés )

    Salam a3leykoum Encore des feuilles... Cette recette me vient d'une amie marocaine, je la partage à mon tour avec vous. Ingrédients : - 250g de beurre mou - 1 verre de sucre en poudre - 2 verres de noix de coco en poudre - jus d'un citron - 1 sachet de...

  • Chebakias à l'occasion du Ramadan

    24 août 2009 ( #Gâteaux frits et enrobés de miel )

    Salam a3leykoum Chebakias Ingrédients : (la mesure du petit verre correspond au verre à thé) pour la pâte - 125g de beurre fondu - 2 oeufs - 1 petit verre de sésames moulues - 1 petit verre d'amandes moulues - 1 petit verre d'anis moulues - 1 petit verre...

  • Bouchées tricolores aux amandes

    05 octobre 2009 ( #A base d'amandes )

    Salam a3leykoum Tout d'abord un GRAND MERCI à toutes celles qui ont voté pour moi au concours !! Bouchées tricolores aux amandes Ingrédients de la pâte: - 1 pot de crème fraîche (20cl) - 125g de beurre - 1 oeuf - 50g de sucre glace (ou + suivant le goût)...

  • Kâab el ghazal zébré

    13 octobre 2009 ( #A base de cacahuètes )

    Salam a3leykoum Kâab el ghazal zébré Je remercie Oumsami qui nous a fait découvrir ce kâab original sur le forum d'Oum-lila et m'a gentiment expliqué la technique ! Ingrédients de la pâte: - 1 pot de crème fraîche (20cl) - 125g de beurre - 1 oeuf - 50g...

  • M'chekek

    16 octobre 2009 ( #A base d'amandes )

    Salam a3leykoum M'chekek Ingrédients de la pâte : - 600g d'amandes moulues finement - 350g de sucre glace - 3 blancs d'oeufs - vanille et (ou) eau de fleur d'oranger - colorants vert et rouge pour l'enrobage : - sucre glace - amandes entières On retrouve...

  • coeurs de chocolat fourrés aux bonbons

    29 janvier 2013 ( #Autres pâtisseries )

    Je vous présente aujourd'hui une recette très simple à faire, qui ne nécessite aucun ustensile, vous n'aurez besoin que d'un moule en silicone et d'un four à micro-ondes ! Et pour les ingrédients il faut juste du chocolat et des bonbons gélifiés, c'est...

  • Mkhabez au flan enrobé de chocolat

    18 octobre 2009 ( #Autres pâtisseries )

    Salam a3leykoum Mkhabez au flan enrobé de chocolat C'est la fameuse recette des Mkhabez au flan de Micha (de cuisine testée), simplement dans la recette j'y ai mis des amandes par manque de noisettes et une fois cuits je n'ai pas fait de glaçage au sucre...

  • Fekkas aux fruits secs et au chocolat

    22 octobre 2009 ( #A base de fruits secs )

    Salam a3leykoum Fekkas aux fruits secs et au chocolat Qui ne connaît pas les fekkas? Cette variante est assez peu connu car en général c'est un boudin qu'on découpe en tranches et qu'on laisse tel quel après la cuisson et là c'est nappé de chocolat !...

  • Roco d'Al hoceima

    29 octobre 2009 ( #Pains et Viennoiseries )

    Salam a3leykoum Roco d'Al hoceima Ce sont des beignets, une spécialité d'Al hoceima, ville marocaine en bord de Méditérannée, il y a des variantes soit on y met du jus d'orange soit du lait et aussi on peut ajouter de l'anis. Ingrédients pour un grand...

  • Montrer vos talents pâtissiers à l'occasion de l'Aid el Adha 2009

    01 décembre 2009 ( #Concours - jeux - partenariats et autres articles )

    Salam a3leykoum A l'occasion de l'Aid el Adha Oum-lila (gérante du forum Articles de pâtisseries) vous propose de montrer vos talents pâtissiers mach'Allah. Il suffit de lui adressez une photo de vos pâtisseries par mp. Par la suite les photos seront...

  • Recettes des pâtisseries de l'Aïd el adha 2009

    15 décembre 2009 ( #Les occasions )

    Salam a3leykoum Voici les liens des recettes des pâtisseries (cliquer sur leur nom pour voir les recettes). Les 2 recettes suivantes viennent du blog d'Oum-lila, merci à elle pour ce beau partage ! églantines pêches sinon vous connaissez les nids d'oiseau,...

  • à l'heure du thé avec el warda

    01 janvier 2010 ( #Sablés )

    Salam a3leykoum El warda (la fleur) Ingrédients pour un grand plat de gâteaux : - 2 oeufs - 500g de beurre mou - 1 petit verre d'huile - 1 grand verre de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - le zeste d'un citron...

  • Ghribiya à la semoule et à la noix de coco

    22 décembre 2009 ( #A base de noix de coco )

    Salam a3leykoum Ghribiya à la semoule et à la noix de coco C'est une recette que j'ai pris du livre de Nadia Jouhri "la pâtisserie marocaine", excellente référence mach'Allah. Ingrédients pour un petit plat de gâteaux : - 4 oeufs - 150g de sucre glace...

  • Soufflé à la semoule

    13 janvier 2010 ( #Desserts divers )

    Salam a3leykoum Soufflé à la semoule C'est une recette que j'ai trouvé parmis mes notes, je l'ai eu d'une émission mais je ne sais plus laquelle et cela fait des années de ça ! En cherchant sur le net, j'ai vu qu'il y avait plusieurs façons de faire se...

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  • : Halawiyat Maghribiya
  • : Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
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