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Top articles

  • assortiment de biscuits pour Achoura

    07 octobre 2016 ( #Autres pâtisseries )

    Salam alaykoum, A l'occasion de Achoura qui est cette année le mardi 11 octobre, j'ai préparé un assortiment de petits biscuits salés à déguster avec un bon thé à la menthe ! J'ai trouvé cette recette sur la chaîne de Clic Cook, j'ai trouvé la pâte très...

  • brioche étoile (ou flocon de neige brioché)

    15 mars 2016 ( #Pains et Viennoiseries )

    Salam alaykoum, Il y a très longtemps que je voulais tester ce style de façonnage qui m'a toujours plu, et ce n'est qu'aujourd'hui que je vous propose ma brioche en étoile qu'on appelle pain étoile ou flocon de neige brioché. Pour la pâte c'est une pâte...

  • coque en chocolat et sa ganache sur sablé

    19 octobre 2015 ( #Desserts divers )

    Salam alaykoum, Ce soir je vous invite à déguster des coques en chocolat avec une ganache au chocolat et posé sur un sablé, tout ce qu'il faut pour se faire plaisir ! L'envie de faire se dessert a commencé avec l'émission du meilleur pâtissier sur M6,...

  • bavarois fraises/vanille avec un insert aux fraises

    03 juin 2015 ( #Gros gâteaux et entremets )

    Salam alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui c'est un bavarois aux fraises et à la vanille assez particulier avec un insert aux fraises qui fait un joli effet quand on découpe les parts. Je tiens cette recette d'Oum-Hafssa du notre forum ptits bonheurs...

  • cake design noir et blanc

    07 mars 2016 ( #Gros gâteaux et entremets )

    Salam alaykoum, Il y a quelques temps que je n'ai pas posté de recettes, mais je reviens ce soir avec ce cake design qui j'espère vous plaira ! Ce n'est pas le cake design du siècle (je ne suis qu'amateur) mais je suis quand même fière même si on départ...

  • makrouts au four aromatisés à l'eau de rose

    04 février 2015 ( #A base de fruits secs )

    salam aleykoum, bonsoir à tous, ~~ Je voulais faire des makrouts mais je n'avais que de la semoule fine et je suis tombée sur cette bonne recette trouvé sur le blog cuisine à 4 mains que je referai sûrement ! Ce n'est que la 2ème fois que je fais des...

  • gâteau aux trois chocolats

    26 avril 2015 ( #Gros gâteaux et entremets )

    Salam aleykoum, Bonjour à tous, Voici la recette du gâteau aux trois chocolats que j'ai fait pour le concours de Naouel . Normalement cet entremet froid est composé d'un croustillant à la pralinoise et de 3 mousses au chocolat (blanc, au lait et noir),...

  • brioches diamant

    11 septembre 2015 ( #Pains et Viennoiseries )

    On voit souvent ce type de brioches sur les blogs, à mon tour de tester ce joli façonnage qui j'espère vous plaira. La recette je la tiens du blog de ma chère amie Yasminenass que je salue au passage. Vous verrez plus bas que j'ai testé un autre façonnage...

  • mooncakes fourrés à la pâte de dattes

    27 juillet 2016 ( #A base de fruits secs )

    Ces sablés fondants avec cette farce de dattes est un vrai délice accompagnés d'un bon verre de thé (ou de café). J'avais une recette de ce genre de gâteaux mais pour les proportions j'ai suivi la recette de la chaîne de Délices Fadoua. Si on ne possède...

  • makrouts au four format mooncakes

    28 septembre 2016

    Salam alaykoum, Je suis sûre que ces petits makrouts vont vous plaire, ils sont très tendres et même avec le temps il ne perdre pas leur tendresse (!), on peut juste les passer sous un bain de miel pour les rendre à nouveau gourmands ! C'est une recette...

  • cupcakes fourrés

    19 novembre 2015 ( #Autres pâtisseries )

    Salam alaykoum, Les cupcakes ouvrent de grandes possibilités de fourrages et de décors en tout genre. Ici je vous propose 2 cupcakes différents : un fourré au chocolat/noisette et décoré d'une ganache et de petits éléments en sucre. Et pour le 2ème c'est...

  • bavarois aux framboises et lemon curd

    13 janvier 2016 ( #Gros gâteaux et entremets )

    Salam alaykoum, Je vous présente un bavarois qui je suis sûre ravira le palais de passionnés ! Avec des saveurs de framboises pour le miroir et pour la mousse du lemon curd, c'est tellement frais, parfait pour clôturer un repas ! Ingrédients pour la génoise...

  • mkhabez pour naissance fille

    23 novembre 2015 ( #Sablés )

    Salam alaykoum, C'est à l'occasion de la naissance de ma petite cousine que j'ai fais ces mkhabez enrobés de chocolat blanc que j'ai coloré en rose puis en décor des petits coeurs et biberons en pâte à sucre. J'avais déjà fait des mkhabez avec une pâte...

  • layer cake aux kinder bueno

    19 octobre 2016 ( #Gros gâteaux et entremets )

    Salam alaykoum Il y a quelques temps que ce genre de gâteau me faisait de l'oeil et sur le net on peut trouver des layer cake vraiment très jolis car les possibilités sont infinis ! Pour ma part, j'ai choisi de faire ce layer cake là car j'ai trouvé une...

  • Cupcakes décor Oréo

    18 novembre 2016 ( #Autres pâtisseries )

    Salam alaykoum, Ce sont des cupcakes très gourmands que je vous propose aujourd'hui avec un coeur à la pâte à tartiner et pour le topping une bonne crème au mascarpone, un vrai délice ! Pour le décor ce sont des miettes d'Oréo et un Oréo posé, ces cupcakes...

  • vanille kipferl de christophe felder

    25 décembre 2015 ( #Sablés )

    Salam alaykoum, Ces petits sablés aux amandes parfumés à la vanille sont un vrai délice accompagné d'un petit verre de thé ou café. De plus ils sont très faciles à faire. Comme son nom l'indique c'est une recette de Christophe Felder et bien que j'ai...

  • biscuits mini gaufres au chocolat noir et roses au chocolat blanc

    21 juillet 2016 ( #Autres pâtisseries )

    Salam alaykoum, Ce sont des mini gaufres que j'ai fait pour l'aid. C'est une façon originale et très apprécié de ces biscuits. Pour cela j'ai utilisé mon moule à mini gaufres que j'avais acheté au Maroc lors d'un voyage, le principe est de faire couler...

  • pain de mie à l'orange et au chocolat (de Christophe Felder)

    02 novembre 2015 ( #Pains et Viennoiseries )

    Salam alaykoum, Ceux qui ont le gros livre rose de Christophe Felder auront peut-être remarqué la recette de ce bon pain de mie, qui ressemble plus à une brioche, très simple à faire (oui oui) qui demande très peu d'ingrédients, juste un peu de repos...

  • brioches chenilles à la crème pâtissière

    01 décembre 2015 ( #Pains et Viennoiseries )

    Salam alaykoum, Quand j'ai vu ces brioches sur le blog cake au citron, j'ai tout de suite noté la recette tellement le visuel m'a plu, ainsi que la farce car des brioches avec à l'intérieur de la crème pâtissière ne pouvaient qu'être délicieuses ! Mon...

  • mini dômes farcis

    03 octobre 2015 ( #Autres pâtisseries )

    Salam alaykoum, Voici la dernière recette de mon plateau des pâtisseries de l'aid el adha, ces sont des petits dômes au chocolat farcis d'un mélange de noix/amandes et collés à un petit sablé. C'est une recette que j'ai imaginé en voyant d'autres recettes...

  • roulé imprimé léopard

    30 décembre 2015 ( #Gros gâteaux et entremets )

    On voit pas mal de recettes de roulés imprimés et cela fait quelques temps que je voulais tester et c'est après l'émission du meilleur pâtissier sur m6 que j'ai décidé de me lancer. Et c'est là que je me suis dit pourquoi je ne l'ai pas testé plus tôt...

  • sablés lunes aux cacahuètes (2 formes)

    19 juillet 2016 ( #A base de cacahuètes )

    Salam alaykoum, Je commence par poster les recettes des pâtisseries faites pour l'aid el fitr, je m'excuse pour certains qui les attendait mais je n'ai pas pû les poster avant. Ces lunes aux cacahuètes sont un classique économique qu'on peut faire à n'importe...

  • sablés prestige

    03 octobre 2016 ( #Sablés )

    Salam alaykoum, On voit beaucoup sur le net ce genre de sablés, qu'on appelle sablés prestige avec ce chocolat qui surplombe ce simple sablé, cela lui donne un certain prestige ;) J'ai ici fais 3 formes différentes. On ne le dirait pas mais cette recette...

  • cheesecake au citron et spéculoos

    29 janvier 2015 ( #Gros gâteaux et entremets )

    Salam aleykoum, bonsoir à tous, Je suis ravie de pouvoir à nouveau poster sur mon blog après la migration sur la nouvelle plateforme overblog, qui s'est dans l'ensemble bien passé. J'ai modifié quelques liens qui n'étaient plus bons, ainsi que toutes...

  • brioche marbrée

    10 octobre 2015 ( #Pains et Viennoiseries )

    Salam alaykoum, Je partage avec vous une brioche marbrée cacao qui fera effet sur votre table de petit déjeuner ou de goûter ! Je me suis régalée à faire cette brioche, la pâte au lait est une pâte facile à travailler et agréable, ce sera à refaire. C'est...

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  • Halawiyat Maghribiya
  • : Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
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