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Top articles

  • Faire son lait concentré maison

    18 mai 2012 ( #Desserts divers )

    C'est une recette que m'a donné ma chère lilouina sur le forum et je l'en remercie. C'est une recette qui se fait juste avec du lait liquide, pas de lait en poudre, ça c'est bien car en général on dispose plus de lait liquide que de lait en poudre. Franchement...

  • Renversé à la semoule et raisins secs

    20 mai 2012 ( #Desserts divers )

    Cette recette est parfaite pour avoir un dessert facile, rapide (15min) et sans trop d'ingrédients ! Aussi c'est une recette peu calorique car pas de sucre, à part le caramel en nappage mais on peut mettre du miel qui est moins colorique. Pour 4 personnes...

  • diverses brioches à l'orange

    22 mai 2012 ( #Pains et Viennoiseries )

    J'ai eu cette recette par oum anis sur notre forum p'tits bonheurs pâtissiers et je l'en remercie, je me suis régalée c'est une brioche bien moelleuse. Pour ma part j'ai doublé les ingrédients de cette recette, j'ai obtenu 1 brioche boules, 1 brioche...

  • Gâteau à la ricotta et aux pêches

    30 mai 2012 ( #Gros gâteaux et entremets )

    Voici un moelleux bien savoureux ! C'est une recette qu'on peut trouver sur le blog savoirs et saveurs mais pour ma part c'est oumnayla qui nous l'a fait partager sur le forum. Ingrédients : - 140 g de beurre demi-sel - 250 g de farine à levure incorporée...

  • galettes de harchas fourrés au kiri

    13 mai 2012 ( #Pains et Viennoiseries )

    Je vous présente aujourd'hui des harchas fourrés au kiri, un régal! ça se déguste chaud accompagné d'un bon verre de thé ! Ingrédients pour environ 8 petites galettes : - 3 oeufs - 2 càs de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pot de yaourt...

  • brioches moelleuses au citron et au pavot

    17 mai 2012 ( #Pains et Viennoiseries )

    Je vous poste aujourd'hui des brioches que j'ai fait pour tester les produits de mon partenaire "L'île aux épices", Pour cela j'ai utilisé le Pavot bleu , graines qui donnent un certain goût de noisette, de plus ils se marient très bien avec le citron....

  • bouchées ou muffins au citron et graines de pavot

    17 mai 2012 ( #Autres pâtisseries )

    Voici une deuxième recette que je poste pour tester les bons produits de mon partenaire "L'île aux épices", J'ai utilisé à nouveau le Pavot bleu , car c'est une graine qui me plaît beaucoup ! C'est incroyable toutes les propriétés qu'elle a ! De plus,...

  • verrines tropicales

    19 mai 2012 ( #Desserts divers )

    J'ai le plaisir de vous faire partager mes belles verrines faites grâce à mon partenaire Innocent. Ces smoothies m'ont permis de réaliser des verrines très fraîches et bien savoureuses ! C'est une recette personnelle et j'espère que vous la réaliserez...

  • pancakes fourrés à la pâte à tartiner

    21 mai 2012 ( #Pains et Viennoiseries )

    Des pancakes nature c'est bon mais un peu fade mais fourrés à la pâte à tartiner un délice ! Ingrédients pour une dizaine de petits pancakes : - 3 oeufs - 50 g de sucre - arôme citron (ou autre) - 70 ml d'huile - 150 ml de lait - 1 pincée de sel - 1 sachet...

  • bavarois à la mangue

    25 mai 2012 ( #Gros gâteaux et entremets )

    Voici le dessert que j'ai choisi de faire avec l'autre smoothie que j'ai reçu de mon partenaire Innocent , il s'agit du smoothie mangues et fruits de la passion . Un bavarois bien frais avec des saveurs exotiques ! Il me restait également un peu de coulis...

  • petits coeurs aux 2 chocolats

    01 juin 2012 ( #Sablés )

    Ce sont des petits coeurs qui ont un côté du chocolat blanc et l'autre un petit soupçon de mélange d'épices. J'ai trouvé cette recette sur le site de cuisine-marocaine, je remercie Dora qui l'a postée. Mais j'ai modifié quelques peu les proportions des...

  • fekkas anisé aux sésames

    06 juin 2012 ( #Sablés )

    Voici des fekkas au bon goût d'anis vert, graines que j'ai reçu de mon partenaire l'Ile aux épices. En plus l'anis est très bon pour la santé, j'ai découvert qu'il a, entre autres, la propriété de combattre les infections et d'accroitre le rendement des...

  • Le Comptoir de Mathilde

    05 juin 2012 ( #Concours - jeux - partenariats et autres articles )

    Je vous présente mon nouveau partenaire : Le comptoir de Mathilde est une boutique d’épicerie fine sur internet mais avant tout à Nyons là où a été créé la première boutique puis d'autres boutiques à Vaison la Romaine, Annecy, St Rémy de Provence et Avignon....

  • gâteau à l'ananas séché et noix de coco

    14 juin 2012 ( #Gros gâteaux et entremets )

    C'est une recette que j'ai trouvé sur le journal des femmes par Corinne Cornillon que je remercie. J'ai réalisé ce gâteau avec l'ananas séché que j'ai reçu de mon partenaire l'Ile aux épices. Les fruits séchés ont souvent mauvaise réputation, alors qu’ils...

  • muffins à l'ananas séché

    24 juin 2012 ( #A base de fruits secs )

    Comme il me restait encore de l'ananas séché de mon partenaire l'Ile aux épices je me suis dit tiens pourquoi ne pas les intégrer dans des muffins. Et c'était très gouteux surtout avec l'arôme de l'ananas. De plus, j'ai appris que l'ananas a la propriété...

  • pièce montée de choux à la crème

    16 juin 2012 ( #Desserts divers )

    Ceci est ma première pièce montée réussie car bien droite, j'avoue être assez contente de moi. Désolée pour le peu de photos mais c'est assez délicat à déplacer une pièce montée donc j'ai préféré ne pas trop la manipuler afin de la garder debout lol Ingrédients...

  • brioche 100% semoule

    11 juin 2012 ( #Pains et Viennoiseries )

    Je vous poste aujourd'hui des brioches super moelleuses que je vous conseille vivement ! Je tiens cette recette de mon amie ranouza du blog "Les recettes de Ranouza" , je l'a remercie beaucoup ! C'est une pâte très souple et agréable à travailler, pas...

  • ma pièce montée de génoises

    01 septembre 2012 ( #Gros gâteaux et entremets )

    Il y a quelques mois déjà que j'avais fait cette pièce montée et par faute de temps je ne la poste qu'aujourd'hui. Cette pièce montée est composée de 3 génoises fourrées de crème pâtissière/framboises, posées sur un présentoir de 3 assiettes. Ensuite...

  • pavés de caramel à la pâte à tartiner

    20 juin 2012 ( #Autres pâtisseries )

    Je vous présente des pavés de caramel très gourmands ! Cette recette me vient du livre de ma fille : "Recettes de cuisine pour le filles", elle a tenu à la tester, je l'ai donc aidée à la préparer mais j'ai mis ma touche personnelle en étalant une pâte...

  • Silikomart

    26 juin 2012 ( #Concours - jeux - partenariats et autres articles )

    Je vous présente mon nouveau partenaire : Silikomart est une jeune société italienne qui, à une trentaine de km de Venise, projette, développe et fabrique une gamme de moules en silicone et d’accessoires en silicone pour la cuisine et la pâtisserie, ce...

  • barquettes pétillantes

    28 juin 2012 ( #Autres pâtisseries )

    Ces barquettes vont à coup sûr faire le plaisir de vos enfants ! Ce n'est pas tout à fait le même goût que les barquettes à la confiture qu'on trouve dans le commerce mais elles ont un très bon goût car très moelleux. Mais en remplaçant la confiture par...

  • mini flans au chocolat

    30 juin 2012 ( #Desserts divers )

    J'ai testé ici le moule SF132 mini fantasy de mon partenaire Silikomart. Pour cela j'ai repris la recette que j'ai trouvé avec la notice de ce moule, vous pouvez la trouver aussi sur le site de Silikomart (en italien). J'ai néanmoins apporté quelques...

  • le chrik constantinois (bioches)

    04 juillet 2012 ( #Pains et Viennoiseries )

    Voici des brioches très bonnes avec une mie bien aérée, je tiens cette recette d'oumimane sur notre forum p'tits bonheurs pâtissiers et je l'en remercie. Avec ces cette recette, j'ai obtenu 1 brioche dans un moule à cake, 1 brioche boules dans un moule...

  • muffins aux abricots

    12 juillet 2012 ( #Autres pâtisseries )

    Voici des muffins aux abricots bien parfumés ! Pour cela j'ai testé la recette du site Doctissimo et j'ai ajouté les petits sucres en forme de fruits : boîte de sucre Candy de mon partenaire Silikomart. Ingrédients pour 10 à 12 muffins : - 150 g d'abricots...

  • pancakes au lait de coco

    17 juillet 2012 ( #Pains et Viennoiseries )

    Voici des pancakes allégées car pas de matière grasse et peu de sucre. Aussi le dessus ressemble un peu aux baghrils par leurs trous. J'ai trouvé cette recette sur une briquette de lait de coco mais j'ai adapté quelque peu les proportions et c'était parfait...

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  • : Halawiyat Maghribiya
  • : Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
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