Encore une douceur faite pour l'Aid el adha.
Je tiend cette recette de notre grande oum zoubir, (merci encore ma belle!), j'y ai juste ajouté ma touche personnelle : des pépites de chocolat qui donnent un petit peu de fondant frais dans ce sablé. Normalement on le saupoudre de sucre glace mais j'ai préféré le laisser tel quel.
Ingrédients :
- 250g de beurre mou
- 2 petits verre d'huile
- 2 petits verre de sucre en poudre
- 2 petits verre noix de coco
- 1 sachet de pépites de chocolat
- 1 sachet de levure chimique
- farine selon le melange
Dans une jatte, malaxer le beurre avec l'huile et le sucre. Verser la noix de coco, les pépites de chocolat puis la levure incorporé à la farine, mélanger, rajouter de la farine si on n'arrive pas à former une boule.
Aplatir cette boule sur un plan de travail fariné, et avec une fourchette tracer des traits délicatement sur la surface de la pâte.
Avec un emporte-pièce découper des lunes mais on peut aussi faire d'autres formes, ici des triangles :
Poser les pièces sur un plat fariné et enfourner jusqu'à cuisson complète.
Laisser tiédir avant de consommer.