C'est très frais et en une bouchée cela termine bien un repas copieux.
Ingrédients pour la plaque entière :
- 500ml de nectar de fruits (ici abricots)
- 100ml de coulis de fruits (ici fraises)
- quelques amandes concassées
Faire bouillir le nectar de fruits et ajouter l'agar-agar, compter une minute puis éteindre le feu.
Verser tout de suite dans les cavités et laisser prendre au frais pendant minimum 1heure.
Retourner délicatement les petits sushis dans un plat de service et remplir le centre de coulis de fruits.
Finir en parsemant des amandes concassées.
Servir tout de suite !