Salam alaykoum,
Je commence par poster les recettes des pâtisseries faites pour l'aid el fitr, je m'excuse pour certains qui les attendait mais je n'ai pas pû les poster avant.
Ces lunes aux cacahuètes sont un classique économique qu'on peut faire à n'importe quel moment de l'année, elles sont très appréciées par leur goût de cacahuètes et leur texture sablée.
J'ai trouvé cette recette sur la chaîne de halawiyat khadija.
Vous verrez plus bas une autre forme de la recette faite avec un emporte-pièce fleur de tournesol mais on peut bien sûr faire les formes que l'ont souhaite.
Ingrédients pour environ 90 pièces :
- 250 de beurre mou (ou margarine)
- 7g de levure chimique
- 1/2 cuil. à café de vanille en poudre (ou arôme vanille)
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 4 portions de fromage (style vache qui rit)
- 125g de cacahuètes grillées et moulues (pas trop fin)
- 140g de sucre en poudre
- 160ml d'huile
- 750g de farine
- sucre glace pour enrober
on voit les petites miettes de cacahuètes
Dans une grande jatte, mettre le beurre, le sucre et les cacahuètes moulues, bien malaxer l'ensemble.
Ajouter la vanille en poudre, l'oeuf, la levure chimique, les portions de fromage, l'huile, la pincée de sel, puis bien mélanger l'ensemble.
Verser la farine petit à petit en mélangeant tous les ingrédients.
Ramasser la pâte, prélever des petits morceaux et former des lunes, poser sur un plat allant au four, inutile de le graisser car la pâte contient de l'huile.
Enfourner à 180° pour environ 20 min selon les fours, il faut qu'ils cuisent sans trop dorer.
Laisser complètement refroidir avant de les enrober de sucre glace.
Conserver dans une boîte hermétique.
ici une autre forme faite avec la même pâte
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