Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
Salam a3leykoum Feuilles vertes à la rosée du matin Les feuilles vertes sont de saison, en voici quelques unes que j'ai cueillies au petit matin ! Cette recette me vient du blog de Loky, je les ai trouvé trop jolies et je les partage à mon tour avec vous....
voici des petits pains anglais fourrés à la crème et à la confiture. c'est une recette que j'ai eu dans mon grand livre des desserts acheté à Aldi il y a quelques jours. donc pour avoir une dizaine de petits pains, vous aurez besoin de : - 7g de levure...
J'ai également trouvé cette recette sur le livre de Madame Hocine, les gâteaux spécial au chocolat, mais le souci c'est que j'ai dû revoir toutes les proportions car je me suis retrouvé avec de la pâte en chocolat de trop et plus de pâte blanche, et plus...
Ces ghribiyas sont très moelleux, on sent bien la noix de coco et le citron. J'ai trouvé cette recette sur le livre "Pâtisserie marocaine" de Rachida Amhaouche. Dans cette recette, j'ai utilisé les produits de mon partenaire Samia , à savoir la noix de...
J'avoue que ces pavés sont bien gourmands et ont fait l'unanimité auprès des miens. J'ai reçu ces chamallows halals de mon partenaire Samia. Et cette recette me vient du cahier de classe de mon petit neveu ! Ingrédients : - 44 carambars au caramel - 200g...
Cette variante de cornes de gazelle est originale et je suis sûre plaira à vos convives ! C'est une pâte sablée et une farce de dattes qui est un vrai régal ! Merci à ma cousine pour cette idée. Pour à peu près 40 pièces vous aurez besoin de : la pâte...
Des boulettes de pain farcies de thon, sardine ou viande, accompagnées d'une salade, cela devient un vrai repas dont tout le monde raffole ! C'est lors d'un jeu du forum ptits bonheurs pâtissiers que j'ai testé cette délicieuse recette de ma chère linaryan....
Encore une recette de mon dernier petit plateau de pâtisseries avec ces biscuit à la noix de coco et caramel, une vraie gourmandise ! Cette recette me vient de nedjma du forum et je l'en remercie. Ingrédients pour une cinquantaine de sablés : pour la...
Celles qui ont des livres de la collection Rachid Amhaouche connaisse cette recette, c'est la fameuse image du livre "Les cakes", j'ai juste fait un décor différent mais c'est la même recette. Ingrédients : Génoise : - 4 oeufs - 3 càs d'eau chaude - 125g...
Je vous poste aujourd'hui des brioches super moelleuses que je vous conseille vivement ! Je tiens cette recette de mon amie ranouza du blog "Les recettes de Ranouza" , je l'a remercie beaucoup ! C'est une pâte très souple et agréable à travailler, pas...
Voici une autre recette algérienne que j'ai testé pour l'aid de mon amie Nedjma qui a fait toujours de merveilleux biscuits. Pour celle-ci je vous avoue n'en avoir fait que quelques uns car je n'avais pas trop de temps. Avec le reste des ingrédients,...
J'ai choisi cette recette de briochettes à la ricotta que je tiends de natt de son blog à A table chez natt, je l'a remercie encore, avec la ricotta ces briochettes étaient bien moelleuses. Ingrédients pour une douzaine de briochettes : - 100 ml de lait...
voici des ghribiyas vraiment au goût incomparable! avec ces graines de sésame et le cacao hummmmmmmmmm un délice!! Cette recette on la retrouve partout sur le net mais moi j'ai divisé en 2 car je n'avais pas assez de graines de sésame et donc j'ai obtenu...
Voici des sablés qu'on a fait avec ma belle-soeur cet après-midi, donc avec la même pâte on a fait 2 genres différents, vous pourrez diviser la recette si vous trouvez que ça fait trop, pour cela vous aurez besoin de : - 250g d'amandes bien moulues -...
Voici ma dernière invention en matière de bavarois, quand on commence la folie on ne peut plus s'arrêter ! J'ai imaginé 2 saveurs non pas superposées mais à côte à côte ! La fraise et le citron, une belle association, les couleurs sont tellement belles...
On m'avait fait la remarque qu'il manquait la recette des msemens sur mon blog, voilà chose faite aujourd'hui ! Cette spécialité marocaine n'est plus à présenter, des galettes légères au feuilletage multiple présentées avec du miel et un bon verre de...
Salam a3leykoum Roco d'Al hoceima Ce sont des beignets, une spécialité d'Al hoceima, ville marocaine en bord de Méditérannée, il y a des variantes soit on y met du jus d'orange soit du lait et aussi on peut ajouter de l'anis. Ingrédients pour un grand...
voici comme dessert un bon lait au riz parfumé à la fleur d'oranger ! C'est une préparation rapide et qui ne nécessite que très peu d'ingrédients : - 50g de riz - 2 c à s de Maïzéna - 1 litre à 1 litre 1/4 de lait - 200g de sucre - 1 c à café d'eau de...
Voici le dessert que j'ai choisi de faire avec l'autre smoothie que j'ai reçu de mon partenaire Innocent , il s'agit du smoothie mangues et fruits de la passion . Un bavarois bien frais avec des saveurs exotiques ! Il me restait également un peu de coulis...
Il y a quelques mois déjà que j'avais fait cette pièce montée et par faute de temps je ne la poste qu'aujourd'hui. Cette pièce montée est composée de 3 génoises fourrées de crème pâtissière/framboises, posées sur un présentoir de 3 assiettes. Ensuite...
Voici un autre bavarois avec la même recette que celle-ci bavarois aux 2 saveurs : pêches et citron mais encore plus simple : sans le flan. Pour le décor des petites fleurs aux amandes faites avec des emportes-pièces à piston de 2 tailles différentes....
Depuis le temps que je voulais tester cette recette de pâte à tartiner, la voilà enfin ! Au départ, elle est liquide mais une fois reposée au frais, elle durcit. J'ai eu cette recette sur le livre "Les meilleurs bocaux de saison : 40 recettes salées et...
J'ai testé ici le moule SF132 mini fantasy de mon partenaire Silikomart. Pour cela j'ai repris la recette que j'ai trouvé avec la notice de ce moule, vous pouvez la trouver aussi sur le site de Silikomart (en italien). J'ai néanmoins apporté quelques...
Un yaourt qu'on peut faire avec n'importe quelle marque de pâte à tartiner. Je vous poste cette recette que j'ai fait il y a quelques mois maintenant et c'est mimi qui l'a testé à son tour sur son blog qui me l'a fait rappelé, alors je la partage avec...
Je vous présente mon nouveau partenaire : "La Franco Argentine" est basé dans le Nord de la France, en Picardie, où ils produisent la Confiture de Lait. Leader importateur en Europe de produits d'épicerie fine argentine, leur aire de stockage se trouve...
