Halawiyat Maghribiya

basboussa à la noix de coco et citron

A base de noix de coco

Par Oumleïla

Salam alaykoum, Il y a pleins de variantes de basboussa, j'en ai cherché sur le net mais je n'arrivai pas à trouver celle qui me convenait du coup j'en ai fait une selon mes goûts (mais sûrement que d'autres l'a font comme ça). J'espère que vous la testerez...

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zlabias (avec du yaourt dans la pâte)

Gâteaux frits et enrobés de miel

Par Oumleïla

Salam alaykoum, J'ai testé une recette de zlabias que j'ai trouvé sur un livre spécial Ramadan qui me vient de Lidl, ça fait quelques années que je l'ai mais je n'ai testé la recette que ces jours-ci. En tout cas, je suis très contente du résultat, j'ai...

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chebakias ou griwichs (autre recette)

Gâteaux frits et enrobés de miel

Par Oumleïla

Salam alaykoum, Ici c'est une recette assez particulière que je partage avec vous, sa particularité c'est qu'elle se fait en 2 fois : les ingrédients secs et gras sont mélangés ensemble puis reposent la nuit avant d'y ajouter les autres ingrédients pour...

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sélection de recettes pour le Ramadan

Les occasions

Par Oumleïla

Pour le mois béni du Ramadan, je vous propose une sélection de recettes de douceurs sucrées que j'avais posté : Et d'avance :

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tartes et tartelettes aux fraises avec base génoise

Gros gâteaux et entremets

Par Oumleïla

Salam alaykoum, Encore des tartelettes aux fraises vous allez me dire ? Eh bien pourquoi pas ! Après tout c’est la saison, on se régale à faire des préparations à base de ces fruits juteux, sucrés et colorés ! Ici, j’ai utilisé des fonds de génoise du...

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bavarois aux myrtilles et aux fraises

Gros gâteaux et entremets

Par Oumleïla

Salam alaykoum, Quand on m'a ramené du marché de belles barquettes de myrtilles, j'ai tout de suite pensé à les tester dans un bavarois. Et comme c'est aussi la saison des fraises, alors pourquoi pas combiner les 2 ! Je connaissais les myrtilles amères,...

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gâteau ou cake au café

Gros gâteaux et entremets

Par Oumleïla

Salam alaykoum, Vous aimez les gâteaux parfumés au café ? Alors celui-ci va certainement vous plaire. Il est très parfumé, moelleux et avec ce glaçage au café/cacao c'est juste un délice ! Une recette que j'ai trouvée chez chhiwat om hafsa. Ingrédients...

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brioches chenilles au lemon curd

Pains et Viennoiseries

Par Oumleïla

Salam alaykoum, j'ai déjà posté 2 recettes de brioches chenilles avec des garnitures différentes : - brioches chenilles à la crème pâtissière - brioches chenilles à la crème pâtissière et cacao Aujourd'hui, je vous en propose encore une autre : au lemon...

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halwat chahda bel coco (sablés ruche à la noix de coco)

Sablés

Par Oumleïla

Salam alaykoum, On appelle ces gâteaux "chahda" qui signifie « ruche » en référence à leur forme. Pour cela on peut soit faire les trous avec une pointe d'un ustensile ou bien comme ici se servir de la partie en plastique (grille) du coupe-frites. Ces...

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dômes à la crème de fraises

Desserts divers

Par Oumleïla

Salam alaykoum, Voici des dômes que j'ai réalisés avec des fonds de génoise du commerce (Lidl) qui sont très moelleuses, parfaites pour ce genre de dessert. J'ai imaginé ces dômes de crème à la fraise avec mon moule en silicone à cavités qui a la même...

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