Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
/http%3A%2F%2Fr15.imgfast.net%2Fusers%2F1513%2F16%2F27%2F36%2Fsmiles%2F624817.gif)
/http%3A%2F%2Fr15.imgfast.net%2Fusers%2F1513%2F16%2F27%2F36%2Fsmiles%2F970247.gif)
C'est avec plaisir que je vous propose ici des sablés qui combleront les papilles des gourmands !
Pour une quinzaine de petits sablés vous aurez besoin de :
Ingrédients
la pâte :
- 250g de beurre mou
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- arôme (vanille, fleur d'oranger, amande ou autre)
- environ 500g de farine
- environ 100g de sucre glace pour enrober
la farce :
- environ 250g de cacahuètes moulues
- 2 càs de sucre en poudre
- 1 càc de cannelle
- 1 càs de beurre mou pour lier
Préparer la farce en mélangeant le sucre et la cannelle aux cacahuètes moulues. Lier avec un peu de beurre mou, puis former des petites boules de la taille d'une grosse olive, réserver.
Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace, puis casser l'oeuf et ajouter l'arôme, bien mélanger. Verser la farine en plusieurs fois, il faut que le beurre absorbe la farine. Arrêter d'ajouter de la farine quand la pâte est assez maléable. Si vous trouvez qu'elle est trop sèche, rajouter un petit peu de beurre mou.
Prélever une quantité de pâte de la taille d'un abricot, former une boule et faire un trou avec le pouce, y insérer une farce de cacahuètes puis rouler en boule pour fermer. Prendre un emporte-pièce, on peut le saupoudrer de farine afin que la pâte n'attache pas, y placer la boule de pâte.
Si on ne possède pas d'emporte-pièce on peut très bien faire des traits au couteau.
Poser les sablés prêts sur un plat fariné allant au four. Faire cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré. Une fois refroidi, rouler les sablés dans du sucre glace.
/image%2F1443562%2F20200522%2Fob_381933_20200522-190624.png)
/http%3A%2F%2Fi48.servimg.com%2Fu%2Ff48%2F15%2F68%2F33%2F26%2Fdsc00613.jpg)
/image%2F1443562%2F20170829%2Fob_d4fecb_si-20111.jpg)
/image%2F1443562%2F20161003%2Fob_8e2790_20160909-110626.jpg)