Rosaces au blé soufflé et lait caramélisé

25.11.2010

J'ai un peu changé des habituelles rosaces aux corns flakes et chocolat, en mettant du blé soufflé qu'on trouve aussi parmis les céréales dans le commerce et j'ai ajouté également du lait concentré sucré caramélisé, des morceaux de noix et des raisins secs.

Ingrédients :
- un paquet de blé soufflé
- une poignée de noix concassées
- une poignée de raisins secs coupés en 2
- une boite de lait concentré sucré (environ 400g)
- 2 à 3 tablettes de chocolat noir
- 1 tablette de chocolat blanc

Faire cuire la boite de lait concentré sucrée fermée dans une cocotte minute couverte à mi-hauteur pendant au minimum 1h. Laisser bien refroidir avant de l'ouvrir. On peut faire cette étape la veille.

Dans une grande jatte, verser le blé soufflé, les noix, les raisins secs et le lait caramélisé. Bien malaxer à la main.

Faire fondre le chocolat noir au bain marie, si ce n'est pas suffisant rajouter d'autres tablettes.

Préparer des caissettes en papier sur un plateau, remplir d'une cuillère de la préparation dans chaque caissette. Verser un peu de chocolat fondu sur le dessus.

Laisser sécher dans un endroit frais. On peut ensuite décorer avec un filet de chocolat blanc fondu.