Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
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Comme il me restait encore de l'ananas séché de mon partenaire l'Ile aux épices je me suis dit tiens pourquoi ne pas les intégrer dans des muffins. Et c'était très gouteux surtout avec l'arôme de l'ananas. De plus, j'ai appris que l'ananas a la propriété d’améliorer la circulation du sang et d'aider à la digestion.
C'est une recette personnelle que je vous propose aujourd'hui.
Ingrédients pour 20 muffins :
- 7 oeufs
- 150g de sucre
- 10cl d'huile
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- arôme ananas
- 2 tranches d'ananas séché
Dans une jatte, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Verser l'huile et l'arôme, mélanger, puis la farine petite à petit en mélangeant, puis la levure.
Remplir à moitié les caissettes de cette préparation puis déposer un morceau d'ananas. Enfourner pour 25 minutes à 180° (th6).
Saupoudrer de sucre glace.
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