Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
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Je suis fan de bavarois et ceux-là sont faits avec un smoothie fraise/mûres de la marque Innocent, il y avait des promos dans mon hyper marché alors j'en ai profité ! Je vous conseille ces smoothies ils sont vraiment très bons et parfaits pour faire des entremets comme les bavarois.
Pour cela j'ai utilisé la même recette que celle que j'ai posté : bavarois aux framboises à l'agar-agar mais en version mini j'ai obtenu 8 bavarois.
Et pour la décoration au chocolat, avec une plaque de chocolat, on obtient une bonne vingtaine de petites grilles rondes.
Ingrédients :
- 100g de chocolat blanc ou noir
- matière grasse (pour moi 1 c. à café de végétaline), pas utile pour le chocolat noir
- colorant alimentaire liquide
Dans une casserole au bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre le chocolat puis ajouter une matière grasse, certains mettront de l'huile, moi j'ai ajouté 1 cà soupe de végétaline. Bien mélanger le chocolat, il faut qu'il soit assez liquide pour pouvoir faire des traits. Colorer le chocolat si on veut des grilles de couleurs différentes.
Couvrir un plat d'une feuille sulfurisée, prendre le chocolat et le verser dans un stylo ou un sachet congélation coupé au bout.
Faire des ronds de chocolat et remplir le centre en faisant des traits, des arabesques etc.
Laisser durcir à l'air libre ou au frais.
Décoller délicatement.
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