Je me régale à faire des cupcakes et les possibilités sont infinies! Ici c'est un simple fourrage à la pâte à tartiner qui vient ajouter une notre fondante à ces cupcakes. Pour le topping, c'est tout simplement une crème fouettée parfumée au cacao, j'ai essayé de faire un dégradé de couleurs, j'espère que c'est réussi !
Ingrédients pour 24 cupcakes :
- 6 oeufs
- 1 pot de yaourt
- 1 pot de sucre
- 1 pot d'huile
- 1 sachet de levure
- 4 pots de farine
- pâte à tartiner
- 25cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de cacao
- petits éléments en chocolat
Dans une jatte, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume, ajouter alors le yaourt en continuant de mélanger, puis l'huile et la levure. Ajouter la farine en plusieurs fois et mélanger tout doucement afin de ne pas faire retomber le mélange.
Verser une belle cuillère à soupe de ce mélange dans les caissettes puis verser une cuillère à café de pâte à tartiner par dessus.
Faire cuire à four chaud jusqu'à ce que les cucpcakes soient bien dorés th.6 (180°). Laisser refroidir.
Battre la crème fraîche afin de l'épaissir et ajouter le sucre glace à la fin. Verser la moitié de cette crème dans un autre bol, et y ajouter le cacao, mélanger.
Verser les crèmes dans 2 petites poches à douille et transvaser dans une 3ème plus large afin de faire un dégradé de couleurs. (ou utiliser des sacs congélation)
Décorer le dessus des cupcakes. Finir avec les éléments en chocolat.
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cuisine et cadeaux
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