cupcakes décorés avec des mini-stickers

07.11.2012

Voici donc les fameux cupcakes que j'ai fait pour l'aid el adha. C'est parti d'une recette classique de la pâte à gâteau au yaourt que j'ai farci de crème pâtissière, nappé de crème chantilly et décoré de stickers.

Je dédis cette recette à ma chère Oum-Lila qui m'avait envoyé ces mini-stikers Mouton Aid moubarak, ces cupcakes ont eu un bel effet auprès de mes convives !

Ingrédients pour 24 cupcakes :

- 6 oeufs

- 1 pot de yaourt

- 1 pot de sucre

- 1 pot d'huile

- 1 sachet de levure

- 4 pots de farine

- 1/2 litre de crème pâtissière

- 50cl de crème fraîche épaisse

- 2 cuil. à s. de sucre glace

- 24 mini-stickers comestibles

Préparer la crème pâtissière et la réserver.

Dans une jatte, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume, ajouter alors le yaourt en continuant de mélanger, puis l'huile et la levure. Ajouter la farine en plusieurs fois et mélanger tout doucement afin de ne pas faire retomber le mélange.

Verser une cuillère à soupe de ce mélange dans les caissettes puis verser une cuillère à soupe de crème pâtissière par-dessus, recouvrir d'une autre cuillère à soupe de la pâte.

Faire cuire à four chaud jusqu'à ce que les cucpcakes soient bien dorés. Laisser refroidir.

Battre la crème fraîche afin de l'épaissir et ajouter le sucre glace à la fin.

Verser la crème dans une poche à douille et en décorer le dessus des cupcakes.

Poser un mini-sticker comestible sur chaque cupcake, consommer aussitôt.