Bouchées tricolores aux amandes

Salam a3leykoum


Tout d'abord un GRAND MERCI à toutes celles qui ont voté pour moi au concours !!




Bouchées tricolores aux amandes

Ingrédients de la pâte:
- 1 pot de crème fraîche (20cl)
- 125g de beurre
- 1 oeuf
- 50g de sucre glace (ou + suivant le goût)
- farine selon le besoin

- clous de girofle
- miel
- perles alimentaires

farce :
- 250g d'amandes moulues avec du sucre glace et un peu de cannelle, ramasser à l'eau de fleur d'oranger, puis diviser en 3 parties que vous colorerez en rouge, vert et jaune. Réserver.



Préparer la pâte avec les ingrédients, étaler au rouleau ou à la machine à pâte, couper des triangles à l'aide d'un emporte-pièce ou un gabari en papier, disposer dessus 3 petites boules de farce. Rabattre les 3 coins de la pâte au centre des boules, appuyer pour adhérer et y planter un clou de girofle afin que ça tienne bien à la cuisson.




Disposer dans un plat fariné.



Cuire au four doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous. Tremper dans le miel après cuisson. Disposer dessus des perles alimentaires.