Eventails

Salam a3leykoum















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Cette recette est inspirée des éventails d'oumsami (même si c'est un peu différent), elle avait posté une photo sur l'ancien forum des gourmandises orientales. Après pour la recette, ça été le système D ! Ils sont pas tous de la même taille mais c'est une première !

Ingrédients :

pour la pâte
- 250g de beurre
- 1verre de sucre glace
- 1 oeuf
- 1 peu d'eau de fleur d'oranger
- environ 500g de farine

oups j'ai oublié de vous dire qu'il faut un petit pot de crème fraîche épaisse pour la pâte !

farce :
- 250g de cacahuètes moulues avec du sucre glace et un peu de cannelle, parfumé à l'eau de fleur d'oranger et ramasser avec un peu de beurre ramolli. Réserver.

décor
- pâtes d'amandes de couleur verte et rouge
- miel


Préparer la pâte et réserver. Prendre un morceau de pâte, l'étaler au rouleau ou à la machine à pâte. Découper des ronds avec un emporte-pièce. Disposer dessus, sur la moitié de la pâte, un demi-disque de farce (que vous aurez étalé finement). Replier l'autre moitié de la pâte sur la farce bien appuyer pour fermer la pâte. Puis avec une pince à nakkach faire des dessins sur le dessus.



Poser sur un plat fariné allant au four et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 





Arroser de miel après cuisson.

Puis confectionner des petites roses et des feuilles avec les pâtes d'amandes. Les roses et les feuilles sont assez simples mais si vous êtes patients vous pouvez bien sûr prendre le temps de faire mieux !

Coller le décor sur les éventails (avec le miel ça adhère bien). Présenter, si vous en avez, dans des caissettes.