tarte aux carottes râpées

Salam alaykoum,

C'est après une demande de Lunetoiles que je poste la recette de la tarte aux carottes râpées que j'ai moi-même trouvé sur le blog de thithoad.

C'est une tarte très bonne pour ceux qui aiment les carottes cuites, se déguste bien chaud !




Pour cela il faut :

- 1 pâte du commerce (feuilletée pour moi)
- 7 à 10 petites carottes
- 1 oignon
- sel, poivre, épices
- 3 œufs
- 20cl de crème liquide
- moutarde (facultatif)
- fromage râpé



Râper les carottes, réserver. Faire suer l'oignon émincé avec un filet d'huile, ajouter les carottes, assaisonner (j'ai mis du ras el hanout et du cumin). Laisser cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement puis éteindre le feu et laisser tiédir.

En attendant, mélanger les œufs et la crème liquide.

Préparer la pâte dans un plat, la badigeonner de moutarde (je n'en avais pas) et saupoudrer d'un peu de fromage. Répartir alors les carottes cuites et verser le mélange œufs/crème liquide sur toute la surface, finir avec du fromage râpé.





Cuire au four jusqu'à dorure complète.

 

Comments

[lesdelicesdethithoad]

merci pour le clin d'oeil!
bonne fin de journée

[Oumleïla]

avec plaisir! merci à toi