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17 mai 2014 6 17 /05 /mai /2014 09:15
:new salam:  :bjr2: 
 
Je vous présente aujourd'hui le plateau de gâteaux que j'ai fait, avec un peu d'aide, à l'occasion de la naissance de mon neveu.
 
de haut en bas :
- chebakias
- rameaux
- feuilletés aux cacahuètes
- babouches classiques 
- tournesols
- sablés fleur
- mlewza
- el madfoura
 



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14 novembre 2013 4 14 /11 /novembre /2013 14:57

  :bonjour:  

 

Vous retrouverez ces recettes ici :  

biscuits sucrés d'Achoura

fekkas salés pour Achoura (au fromage, pavot, nigelle)

 

et une autre là :

gâteaux salés ou fekkas    

 

 


 
ici avec un mélange de graines de mon partenaire  Farin'Up. :


 

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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 07:08

:03: :bonjour: 

 

En ce jour sacré, je souhaite à tous les musulmans un aid moubarak saïd !

 

Voici mon plateau des pâtisseries de l'Aid el kbir 2013 :

de gauche à droite :
- cornes dentelées fourrées aux dattes
- triangles choco-coco (recette à venir)
- petits fours aux amandes et confiture de lait
- dômes de cacahuètes sur sablés chocolatés
- les smarties (pâtisseries algériennes)
- cornes fourrées aux dattes
- biscuits aux cacahuètes et fruits confits






   

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15 août 2013 4 15 /08 /août /2013 09:57

:03: :bonjour: 

 

Avec un peu de retard je souhaite à tous les musulmans un aid moubarak saïd !

Voici mon plateau des pâtisseries de l'Aid el fitr 2013 :

 

 

 

 

gâteaux farcis aux dattes (j'ai juste ajouté des cacahuètes concassées à la farce)    
    (cliquez sur les liens pour avoir les recettes) 


 

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2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 09:45
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27 octobre 2012 6 27 /10 /octobre /2012 12:22

 

 

Je souhaite à tous les musulmans un très bon aid el kibir, qu'Allah agréé nos actions, amin.

 

 

 

Pour cette occasion, j'ai préparé ces pâtisseries que je partage avec vous :

 





 

 

 

Mon plateau de gâteaux avec de gauche à droite :

 

 

- tartelettes meringuées au lemon curd

doigts de fée 

- mâamouls chocolat/noix

- el madfoura

- babouches aux sésames

- Mini tartelettes au chocolat et cacahuètes

- ghribiyas à la noix de coco

cornets zébrés aux amandes 

- tartelettes meringuées au lait caramélisé

 

(cliquer sur les titres pour accéder aux recettes)

 

 

 

 

Et ici un petit clin d'oeil à ma chère Oum-Lila, j'ai finalement testé tes mini-stikers Mouton Aid moubarak que vous pouvez trouver sur la boutique Halwati Shop, j'en ai décoré des cupcakes fourrés à la crème pâtissière et nappé de crème fraîche.

 



 

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16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 19:24

 

Je vous propose des pâtisseries faites récemment pour un baptême, cela peut donner des idées pour l'Aid el kbir qui approche à grands pas !

 

J'ai déjà posté les recettes, il s'agit tout d'abord des  el madfoura  qui cache une farce aux amandes, mais j'ai préparé une pâte que je fais d'habitude pour ce genre de pâtisserie, vous pouvez la trouver par exemple sur cette recette des Cornes de gazelle , cette pâte a l'avantage de ne pas sécher à l'air libre.

 


 

puis des Mini tartelettes au chocolat et cacahuètes avec une base de pâte sablée remplie de moitié lait concentré sucré caramélisé et moitié chocolat fondu, plantée de cacahuètes dorées et décorée d'un filet de caramel.

 



 

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21 août 2012 2 21 /08 /août /2012 17:20

 

J'espère que vous avez tous passé une très bonne fête ! Je partage avec vous ma table de l'aid avec mon plateau de gâteaux et un bavarois avec sticker Aid moubarak offert par Oum-lila de la boutique Halwati Shop.

 

 

Mon plateau de gâteaux avec de gauche à droite :

- ghribiyas aux noix

- biscuits à la noix de coco (gâteaus secs algériens)

- Mes bouchnikas

- h'rissa

- sablés fleurs à la confiture

- el madfoura

- carrés aux graines de sésame

- gâteaux à la noix de coco et maïzena (2ème édition)

- noeuds bicolores

 

 

 

Et la boîte à gâteaux Aid moubarak que vous pouvez trouver sur la boutique Halwati Shop.

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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 19:44



Je tiens cette recette de cupcakes de notre chère Lunetoiles qui est membre du forum "ptits bonheurs pâtissiers", je te remercie ma belle ! J'ai adapté quelque peu la recette que je partage avec vous.

   

   

 

Ingrédients pour 14 à 16 cupcakes :
- 175g de farine
- 125g de sucre

- 1/2 càc de bicarbonate

- 1/2 càs de cacao
- 1/2 càc de sel
- 110 ml d'huile
- 3 oeufs

- arôme (vanille ou citron)

- 1 càs de colorant rouge

- 1/2 càs de vanille


le décor :
- crème fouettée
- pâte à sucre colorée

 

Dans une jatte, verser la farine, le sucre, le bicarbonate, le cacao et le sel, mélanger.  Dans autre une jatte, casser les oeufs et y verser le colorant, mélanger puis verser l'huile et l'arôme. Verser ce mélange dans les ingrédients secs, bien mélanger.

Verser ce mélange dans des caissettes et mettre au four pour environ 18 minutes. Laisser refroidir.

Préparer des fleurs avec la pâte à sucre. Pour ma part j'ai utilisé l'emporte-pièce qu'Oum-Lila m'avait envoyé et des emporte-pièces fleurs :

 

 

Fouetter la crème et faire des décors à la poche à douille sur le dessus des cupcakes. Réserver au frais.

   

 

   



 

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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 09:01

 

J'espère que vous avez passé une très bonne fête de l'Aid !

 Voici mon plateau de pâtisseries réalisées pour cette occasion, il se compose de :

 

- meringues fruitées

- fekkas aux fruits confits

- coeurs au chocolat

- petits oursins verts

- boules cacahuètes à la crème caramélisée

- tartelettes au chocolat façon crumble 

- lunes aux sésames et sucre glace 

 

 

     Cliquer sur les titres pour voir les recettes. 

 

  

 

 

 

 

 

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  • : Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
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