Salam aleykoum, bonjour à tous !

  Bienvenue sur mon blog de recettes et gourmandises confectionnées pour des occasions particulières mais aussi pour le plaisir.

 

Vous trouverez sur ce blog d'amateur principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... mais aussi des viennoiseries et desserts de toutes sortes (entremets, verrines, yaourts).

 

Je vous souhaite une bonne visite gourmande !



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  • mauresques décor bébé (24/10/2014 publié dans : Sablés )
    Ces mauresques au goût chocolat décorés de motifs bébé seront très appréciés lors de baptêmes, pour les filles il faudra changer la couleur bleu par le rose bien sûr ! Cette idée m'est venue quand ...
  • bouchées fondantes au chocolat et gaufrettes (22/10/2014 publié dans : Sablés )
    Ce sont des bouchées vraiment fondantes! La particularité de sa pâte est qu'elle contient du jaune d'œuf cuit à l'eau (oeuf dur) et de la maïzena qui lui donnent ce fondant exceptionnel! Ensuite ...
  • sablés aux deux couleurs (ou mini savarins) (20/10/2014 publié dans : Sablés )
    Des petits sablés, qui ici ressemble à des mini savarins, aux saveurs de vanille et cacao feront le plaisir des grands comme des petits ! C'est une recette de Mesloub Kahina du livre Sablés de la ...
  • trèfles à la noix de coco (18/10/2014 publié dans : A base de noix de coco )
    Voici la dernière recette de mon plateau de l'aid el kbir 2014, ce sont des sablés au saveur de la noix de coco avec un décor à la pâte d'amandes. Cette recette me vient également de Malikos du ...
  • makrouts ellouz ornementés (17/10/2014 publié dans : A base d'amandes )
    Ces makrouts ellouz de part leur forme originale seront appréciés des gourmands d'amandes parfumées au cirton, de plus ils sont très fondants une fois qu'on croque dedans. La recette me vient de ...
  • biscuits à l'orange et au citron (16/10/2014 publié dans : Sablés )
    Pour les amateurs d'orange dans les gâteaux, cette recette est pour vous ! Je tiens cette recette de Lili et je l'en remercie, les siens sont beaucoup plus jolis car j'avoue avoir raté mon glaçage ...
  • tournesols au miel et aux amandes (15/10/2014 publié dans : A base d'amandes )
    Au départ ces petites fleurs devaient avoir la forme de tournesols, mais vu qu'avec ma douille je n'ai pas vraiment obtenu ce que je voulais, je me suis servi de ma presse à biscuits mais le ...
  • makrouts echahda (nid d'abeilles) (14/10/2014 publié dans : A base de fruits secs )
    C'est la première fois que je teste des makrouts au four, on a donc moins de complexe à les déguster car moins gras que ceux frits ! Je les ai fourré d'une pâte de figues, ce qui change un peu des ...
  • mooncakes aux amandes et sésames (13/10/2014 publié dans : A base d'amandes )
    Ces sablés sont vraiment délicieux avec ce mélange d'amandes et de sésames torréfiées, je les conseille vraiment ! à déguster avec un bon verre de thé ! Je tiens cette recette de ma très chère ...
  • gâteau Richbond (12/10/2014 publié dans : A base de noix de coco )
    Je vous présente ici des gâteaux fondants enrobés de confiture et noix de coco, un pur délice ! C'est une recette que je tiens de ma cousine et je l'en remercie. Pourquoi Richbond? Certains ...
  • sablés gouttes (11/10/2014 publié dans : Sablés )
    Je commence par vous donner les recettes de mes pâtisseries faites pour l'aid el kbir. Ici c'est une recette très simple de sablés à la confiture, on peut utiliser n'importe quel emporte-pièce ...
  • mon plateau de l'aid el kbir 2014 (04/10/2014 publié dans : Les occasions )
    En ce jour sacré, je souhaite à tous les musulmans un aid moubarak saïd ! Voici mon plateau de pâtisseries faites pour cette occasion. de gauche à droite : - tournesols au miel et aux amandes - ...
  • idée sortie : exposition de belle vaisselle (29/09/2014 publié dans : Concours, jeux, partenariats et autres articles )
  • gâteau économique au chocolat (14/09/2014 publié dans : Gros gâteaux et entremets )
    C'est avec plaisir de revenir poster une recette sur mon blog ! Je remercie à nouveau celles et ceux qui ont commenté mes recettes ces derniers temps. La recette que je poste aujourd'hui est un ...
  • aid moubarak saïd! (avec du retard) (01/08/2014 publié dans : Concours, jeux, partenariats et autres articles )
    Salam aleykoum, bonjour à tous ! Mon blog est en pause mais je profite d'une petite connexion pour vous présenter mes meilleurs voeux à l'occasion de la fête qui clôture le mois sacré de Ramadan. ...
  • le peuple de Rohingya (01/07/2014 publié dans : Concours, jeux, partenariats et autres articles )
    salam aleykoum, bonsoir à tous, Ce n'est pas une recette que je vous propose mais un rappel durant ce mois sacré du Ramadan, une vidéo choc que j'ai trouvé sur le site d'une amie Délices de Tunis, ...
  • sélection de recettes pour le Ramadan (28/06/2014 publié dans : Les occasions )
    Pour le mois sacré du Ramadan, je vous propose une sélection de recettes de douceurs sucrées que j'avais posté :
  • cornets fourrés à la crème diplomate parfumés à la tonka (19/06/2014 publié dans : Desserts divers )
    Ce soir, je vous propose une recette que j'ai imaginé à la suite de la cuisson de cornets. Comme je n'avais pas de glace pour remplir mes cornets, j'ai improvisé en faisant une crème pâtissière ...
  • mooncakes aux cacahuètes & à la halva (12/06/2014 publié dans : Sablés )
    Voici donc les mooncakes aux cacahuètes et à la halva que j'ai fait pour mes invités, c'est un beau mélange très parfumé ! Je remercie ma chère ranouza pour cette recette et vous invite à visiter ...
  • mon plateau de petits fours rapides (11/06/2014 publié dans : Les occasions )
    Quand j'ai su que j'allais avoir de la visite, je me suis mise à la conception de ces petits fours rapides à faire et très bon ! - bouchées au coeur caramel (remplacer le caramel par de la ...
  • pains aux raisins (06/06/2014 publié dans : Pains et Viennoiseries )
    J'ai refait des pains aux raisins et c'est toujours un plaisir, je les trouve meilleurs que ceux du boulanger ! ma recette est déjà sur mon blog : Nos pains aux raisins
  • sushis makis aux fruits (03/06/2014 publié dans : Desserts divers )
    C'est en recevant mon nouveau moule Sushi Maki de Silikomart que j'ai eu l'idée de faire mes premiers sushis makis mais au fruits ! C'est très frais et en une bouchée cela termine bien un repas ...
  • tiramisu aux oursons à la guimauve (31/05/2014 publié dans : Desserts divers )
    Voici un tiramisu qui saura ravir les enfants, car en général ils ne sont pas trop fan de ce genre de dessert, et là avec ces fameux oursons à la guimauve c'est toute autre chose ! J'ai trouvé ...
  • tournesols (2ème édition) (29/05/2014 publié dans : Sablés )
    ils ont tellement été appréciés que j'en ai refait, la recette : tournesols (ou kaikaâtes au flan)
  • el madfoura (2ème édition) (27/05/2014 publié dans : A base d'amandes )
    j'en ai refait en une autre couleur (normalement c'était bleu mais avec le contact du jaune d'oeuf dans la pate ça donne une couleur verte qui est aussi jolie) voici la recette : el madfoura
  • rameaux (ou feuilles sur lit de cacahuètes) (25/05/2014 publié dans : A base de cacahuètes )
    Je vous présente des feuilles aux cacahuètes, un vrai régal car c'est trempé dans le miel. Le dessus on penserait que c'est de la pâte d'amandes, eh bien non c'est de la pâte colorée, l'ensemble ...
  • feuilletés aux cacahuètes (23/05/2014 publié dans : A base de cacahuètes )
    Qui n'aime pas les bricks, baklawas et autres feuilletés aux fruits secs? surtout quand ils sont enrobés de miel, un régal! Ici je vous propose une farce aux cacahuètes roulée dans des feuilles ...
  • sablés fleur (21/05/2014 publié dans : Sablés )
    Je fais très souvent des sablés avec cette recette qui est pour moi parfaite, c'est une pâte très maniable qui ne se fissure pas à la cuisson et cela donne des sablés fondants . Après la ...
  • mlewza (petits fours aux amandes et citron) (19/05/2014 publié dans : A base d'amandes )
    Ces petits fours originaires de la ville de Tétouan au Maroc sont trés appréciés par leur fondant et leur saveur au citron. A déguster avec un bon verre de thé ! Vous pouvez retrouver cette ...
  • plateau de gâteaux pour la naissance de mon neveu (17/05/2014 publié dans : Les occasions )
    Je vous présente aujourd'hui le plateau de gâteaux que j'ai fait, avec un peu d'aide, à l'occasion de la naissance de mon neveu. de haut en bas : - chebakias - rameaux - feuilletés aux cacahuètes ...
  • Concours boutique halwatishop 47 cadeaux à gagner (16/05/2014 publié dans : Concours, jeux, partenariats et autres articles )
    Salam aleykoum, Bonjour à tous, la boutique halwatishop organise un grand concours, tout le monde à sa chance car c'est un tirage au sort ! Lien pour avoir les infos: Information concours
  • les noix (avec machine à gaufres) (15/05/2014 publié dans : A base de noix, noisettes )
    En général, je fais la recette des noix de Nadia Jouhri avec une plaque allant sur le gaz et là je teste ma nouvelle machine à gaufres qui a aussi les motifs pour faire des noix. C'est la recette ...
  • nids d'oiseau (2ème version) (13/05/2014 publié dans : A base de cacahuètes )
    je remonte une ancienne recette de mon blog : Nids d'oiseau j'en ai refait mais cette fois-ci en découpant les fils dans la partie tagliatelles de la machine à pâte, cela donne des fils plus épais ...
  • roses des sables (ou rosaces) (12/05/2014 publié dans : Autres pâtisseries )
    Les roses des sables aux corn flakes et au chocolat sont toujours très appréciées des enfants. Ici je leur ai apporté un effet festif, en versant dessus un peu de chocolat blanc et parsemé ...
  • bavarois façon fraisier (16/04/2014 publié dans : Gros gâteaux et entremets )
    Avec l'arrivée des fraises et la réception de mon nouveau moule, j'ai eu une envie d'un bavarois aux fraises et d'un fraisier, c'est donc tout naturellement que m'est venu l'idée de combiner les ...
  • flan aux oeufs (2ème version) (05/04/2014 publié dans : Desserts divers )
    Ce flan aux œufs a baigné mon enfance et c'est toujours avec autant de plaisir de le préparer mais surtout de le déguster, c'est de loin le meilleur flan que je connaisse ! Pour obtenir une jolie ...
  • petites harchas au four (03/04/2014 publié dans : A base de fruits secs )
    Ces petites harchas vont ravir ceux qui aiment déguster les harchas de différentes façons. Avec de la semoule bien entendu, dans cette pâte très parfumée on y trouve de l'anis, des graines de ...
  • concours pour les 5 ans du blog de Loulou (30/03/2014 publié dans : Concours, jeux, partenariats et autres articles )
    Je participe pour le plaisir avec mes petites bouchées au cœur de caramel :
  • bouchées au coeur caramel (30/03/2014 publié dans : Sablés )
    Ces petites bouchées sont très gourmandes avec leur cœur de caramel ou plus précisément confiture de lait, un délice ! Je tiens cette recette de ma chère Malou et je la remercie! (on peut la lire ...
  • mon marbré printanier (28/03/2014 publié dans : Gros gâteaux et entremets )
    Avec les beaux jours qu'on a eu, cela donne envie de cuisiner, de mettre des fruits frais dans les préparations comme ici avec mon marbré printanier. C'est une recette simple qui ne nécessite que ...

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