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29 novembre 2012 4 29 /11 /novembre /2012 12:23

 
 

Qui ne connaît pas le tiramisu ? C'est une recette italienne, ça faisait un moment que je n'en avais pas fait, c'est une recette très simple et classique du tiramisu que je vous propose aujourd'hui.

Pour les proportions, j'ai ajouté 2 oeufs par rapport à la recette de ma chère lina de son blog : la cuisine de Lina afin d'avoir un grand tiramisu pour une dizaine de personnes.

 

 

 

Ingrédients:
- 3 oeufs (5 pour moi)

- une pincée de sel
- 100g de sucre roux
- 1 c à café de vanille en poudre

- 500g de mascarpone
- biscuits à la cuillère (36 pour moi)
- du café fort non sucré et froid
- cacao amer en poudre

 

C'est important que la mascarpone soit à température ambiante, donc la sortir du frigo au moins 1heure avant de s'en servir. Pour les oeufs, je vous conseille de les prendre bien frais.

 

 

Préparation :

Dans un saladier, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Dans un autre saladier, mélangez les jaunes + sucre + vanille en poudre, il faut que le mélange soit mousseux donc battre au fouet électrique pendant au moins 5 minutes.
Puis au fur et à mesure, ajoutez le mascarpone, mélanger.
Incorporez les blancs délicatement à la crème de mascarpone.

 

Verser le café froid dans une assiette.
Dans un plat, mettre une 1ère couche de biscuits : tremper rapidement une seule face des biscuits dans le café froid et mettre la face trempée vers le haut. 

 

 

Napper le dessus de crème, bien étaler puis remettre une couche de biscuits, finir par une couche de crème.
Saupoudrez le plat de poudre de cacao et décorer avec du chocolat en forme de graines de café.

Mettre au frigo 4h mais c'est encore mieux de le laisser toute la nuit.
 

 

 

 

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Published by Oumleïla - dans Desserts divers
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commentaires

Naouel 14/01/2013 23:15

je salive il est si gourmand ton tiramisu...bonne soirée

Oumleïla 15/01/2013 14:39



merci Naouel!



Atelier gâteaux 27/12/2012 23:07

j'en mangerais bien une part

Oumleïla 28/12/2012 11:22



merci "Atelier gâteaux" pour ta visite!



matbakhi.over-blog.fr 22/12/2012 18:45

allah ya3tik assaha

Oumleïla 22/12/2012 20:15



Allah ibarek fik oukhtie!



Oum-Ilyes 02/12/2012 12:26

c'est meilleur je trouve et là au moins tu n'as pas d'oeuf cru ;)

Oumleïla 02/12/2012 21:45



à tester alors! inch'Allah. bonne soirée Oum-Ilyes!



Oum-Ilyes 01/12/2012 20:43

Assalam Aleykoum wm wb,

j'aime trop le tiramisu, tu as déjà testé la version avec la crème fraîche à la place des oeufs???

Oumleïla 01/12/2012 22:32



crème fraîche à la place des oeufs? non tu vois et en plus je ne savais pas qu'on pouvait!



Julia T 30/11/2012 21:26

Délicieux! J'adore le tiramisu classique! Bises!

Oumleïla 30/11/2012 21:41



 merci Julia, c'est toi qui m'en as donné envie avec ton dernier tira hihi!



Matina 30/11/2012 13:33

Très beau et ça me donne envie moi aussi ça fait longtemps

Bisou

Oumleïla 30/11/2012 21:42



avec plaisir Matina! bonne soirée



Rokaya 30/11/2012 00:50

Salam 3alaikom ya Oumleila
Le blanche d oeuf houwa le meringue n pas d probleme mais... le jaune san cuisson ?

Oumleïla 30/11/2012 13:36



aleykoum salam Rokaya


tu m'as fait rire, mais tu verras une fois que c'est bien mélanger à la mascarpone on sent pas l'oeuf, et puis tu sais le laissser plusieurs heures au frigo c'est comme un genre de
cuisson, on sent pas l'oeuf hihi!



Maryse & Cocotte 29/11/2012 21:40

je suis sure que ton tiramisu est une tuerie !!!

Oumleïla 29/11/2012 22:07



on peut dire ça comme ça lollll merci ma belle pour tes passages qui font toujours plaisir!



lunetoiles 29/11/2012 18:26

Salut ma chère,
merci pour la superbe recette
gros bisous

Oumleïla 29/11/2012 20:09



avec plaisir ma douce! bizou!!



Llysa 29/11/2012 18:11

salam ma grande! hummm quel beau tiramisu! j'aime beaucoup! j'aime bien ta déco! yatik essaha ! bonne soirée bisous

Oumleïla 29/11/2012 20:10



Allah ibarek fik, ravie qu'il te plaise llysa! bizou!!



lesdelicesdethithoad 29/11/2012 15:47

un très bon dessert!!
bonne soirée

Oumleïla 29/11/2012 20:10



je confirme! merci thithoad!!



bouchra 29/11/2012 14:31

allah yaatik assaha ma chère bisous

Oumleïla 29/11/2012 20:10



Allah ibarek fik bouchra! boussa



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