muffins aux divers inserts

Les muffins c'est rapide à faire et c'est toujours sympa à présenter, chacun se sert pas besoin de couper des parts et surtout il y a une infinie d'idées d'inserts aussi gourmands les uns que les autres, il y en a pour tous les goûts : fruits, coulis, caramel ou confiture.

Ingrédients pour 24 cupcakes :

- 6 oeufs

- 1 pot de yaourt

- 1 pot de sucre

- 1 pot d'huile

- 1 sachet de levure

- 4 pots de farine

- morceaux de fruits (pêches pour moi)

- coulis de fruits

- confiture de lait ou caramel beurre salé

Couper les fruits en dés, réserver.

Dans une jatte, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume, ajouter alors le yaourt en continuant de mélanger, puis l'huile et la levure. Ajouter la farine en plusieurs fois et mélanger tout doucement afin de ne pas faire retomber le mélange.

Verser une cuillère à soupe de ce mélange dans les caissettes puis verser une cuillère à soupe de morceaux de fruits par-dessus (ou coulis ou confiture de lait), recouvrir d'une petit peu de pâte et faire cuire à four chaud jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés. Laisser refroidir.

Décorer de sucre glace, confiture de lait ou caramel de beurre salé. Garder au frais avant de servir.  

Insert aux morceaux de pêche

Coulis de fruits rouges

Confiture de lait au beurre salé

  

Comments

[khadija]

oui je parlais de la plaque a muffin merci pour ta réponse
bonne soirée :-)

[khadija]

oui tu as raison c'est pratique par contre j'arrive pas a avoir une belle présentation comme toi bsahtek j'ai un moule en silicone je pense que ça vient de là qu'en penses tu ? et toi quel type de
moule utilises tu ?
ALLAH i rabhakk salam ma douce !!

[Oumleïla]

khadija ma belle tu parles de la plaque à muffins? on la voit sur la photo mais c'est juste pour y déposer les caissettes afin qu'elles soient bien stables à la cuisson et que les muffins
soient tous réguliers.