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18 août 2013 7 18 /08 /août /2013 14:49

:03: :bonjour: 

 

C'est une recette que j'ai trouvé dans mon livre : "Gâteaux Chahrazed" de Nadia Boughalous. Ces petits gâteaux sont appelés halwat elouza car leur forme rappelle les amandes. J'ai quelque peu modifié les proportions pour une cinquantaine de gâteaux.

 

 

 

Ingrédients :

- 250g de beurre mou

- 2 oeufs

- vanille

- 100g de sucre glace

- 100g de cacahuètes finement moulues

- 100g de maïzena 

- 1/2 sachet de levure chimique

- farine 

farce :

- 200g de cacahuètes moulues

- 50g de sucre en poudre

- eau de fleur d'oranger (environ 1 càs)

garniture :

- environ 100g de chocolat en poudre 

 

Dans une jatte, mélanger le beurre et le sucre, ajouter les oeufs puis la vanille, mélanger. Verser les cacahuètes, la maïzena et la levure, mélanger puis finir avec la farine en la versant au fur et à mesure jusqu'à obtention d'une pâte molle et malléable.

Diviser la pâte en 2 boules.

 

Préparer la farce en mélangeant les ingrédients cités et l'étaler au rouleau à l'aide de feuille sulfurisé pour ne pas que ça colle.

 

Etaler une première boule de pâte sur le plan de travail à une épaisseur de 3mm, poser par dessus la farce. Etaler l'autre boule de pâte de la même taille et la poser sur le dessus de la farce. Passer le rouleau afin de bien adhérer la farce.

 

A l'aide d'un emporte-pièce, découper des formes, les disposer sur un plat fariné et enfourner à four moyen pendant 25min.

 

 

 

A la sortie du four, les enrober encore chauds de chocolat en poudre, présenter dans des caissettes.

 


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Published by Oumleïla - dans Sablés
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commentaires

Julia T 19/08/2013 16:10

Hmmm! Bien gourmand! J'adore! Bises!

Oumleïla 21/08/2013 12:43



merci Julia!



vero 19/08/2013 09:36

elles me font bien envies ces petites douceurs !!

Oumleïla 19/08/2013 09:45



merci vero!



bouchra 18/08/2013 21:36

UN délice ma chère

Mirinda 18/08/2013 19:16

Coucou,
Huuummm de bons gâteaux qui se dégustent avec un bon café au lait. Yatik saha
Bisou

Oumleïla 19/08/2013 09:45



merci Mirinda! bonne journée à toi ma belle



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