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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 17:26

 

 

Voici des brioches très bonnes avec une mie bien aérée, je tiens cette recette d'oumimane sur notre forum p'tits bonheurs pâtissiers et je l'en remercie. Avec ces cette recette, j'ai obtenu 1 brioche dans un moule à cake, 1 brioche boules dans un moule à manqué et 11 briochettes.

 

Mais même en ne faisant que la moitié des proportions on obtient pas mal de brioches.

 

 

 

Ingrédients :
- 8 cuil à s. d'huile
- 8 cuil à s. de sucre

- 3 cuil à café de levure instantanée ou 2 cuil à s. de levure fraîche
- 1 cuil à café de sel
- 1/2 litre de lait tiède
- 2 oeufs
- 1 cuil. à café d'anis

- environ 1 Kg de farine

Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans une jatte, mélanger le tout et ajouter la farine à la fin peu a peu jusqu’à formation d'une pâte souple, ajouter de la farine si nécessaire.
Couvrir et laisser doubler de volume une heure.

 

 

Former les brioches et laisser lever encore une 1/2 heure.

Badigeonner d'œufs avec un peu de lait et saupoudrer de sucre perlé ou de graines de sésames. 

 

 

 

 

Si on fait une brioche boule, huiler vos mains et former des boules de la taille d'une mandarine que vous mettez dans un moule beurré en laissant un peu d'espace entre les boules, laisser reposer une deuxième fois, enduire avec un jaune d'oeuf et le faire cuire au four.

  

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

M
allah ya3tik assaha
Répondre
O


Allah ibarek fik, choukran matbakhi!



S
trop belle tes brioches !!! comme ça fait longtemps que je n'en ai pas fait !! merci !!
Répondre
O


ravie qu'elles te plaisent. vas-y lance-toi ma belle!



S
Ah Om Laila, quelle brioche ! que dis-je, quelles brioches ! appétissantes, tiens, je les trouve même "aguichantes".

Merci pour la recette et le partage.

bon après midi
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O


quel commentaire ! merci sarvenaz ça fait plaisir!



L
très jolie recette! bonne soirée
Répondre
O


merci tu es gentille



L
Salam ma grande! hummm un délice et comme elles sont belles tes brioches baraka allah oufik bisous
Répondre
O


Allah ibarek fik ma belle llysa! boussas!



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  • : Halawiyat Maghribiya
  • : Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
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