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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 17:26

 

 

Voici des brioches très bonnes avec une mie bien aérée, je tiens cette recette d'oumimane sur notre forum p'tits bonheurs pâtissiers et je l'en remercie. Avec ces cette recette, j'ai obtenu 1 brioche dans un moule à cake, 1 brioche boules dans un moule à manqué et 11 briochettes.

 

Mais même en ne faisant que la moitié des proportions on obtient pas mal de brioches.

 

 

 

Ingrédients :
- 8 cuil à s. d'huile
- 8 cuil à s. de sucre

- 3 cuil à café de levure instantanée ou 2 cuil à s. de levure fraîche
- 1 cuil à café de sel
- 1/2 litre de lait tiède
- 2 oeufs
- 1 cuil. à café d'anis

- environ 1 Kg de farine

Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans une jatte, mélanger le tout et ajouter la farine à la fin peu a peu jusqu’à formation d'une pâte souple, ajouter de la farine si nécessaire.
Couvrir et laisser doubler de volume une heure.

 

 

Former les brioches et laisser lever encore une 1/2 heure.

Badigeonner d'œufs avec un peu de lait et saupoudrer de sucre perlé ou de graines de sésames. 

 

 

 

 

Si on fait une brioche boule, huiler vos mains et former des boules de la taille d'une mandarine que vous mettez dans un moule beurré en laissant un peu d'espace entre les boules, laisser reposer une deuxième fois, enduire avec un jaune d'oeuf et le faire cuire au four.

  

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

matbakhi 06/07/2012 20:33

allah ya3tik assaha

Oumleïla 07/07/2012 15:55



Allah ibarek fik, choukran matbakhi!



soleil18 05/07/2012 18:17

trop belle tes brioches !!! comme ça fait longtemps que je n'en ai pas fait !! merci !!

Oumleïla 06/07/2012 13:04



ravie qu'elles te plaisent. vas-y lance-toi ma belle!



sarvenaz 05/07/2012 17:48

Ah Om Laila, quelle brioche ! que dis-je, quelles brioches ! appétissantes, tiens, je les trouve même "aguichantes".

Merci pour la recette et le partage.

bon après midi

Oumleïla 06/07/2012 13:06



quel commentaire ! merci sarvenaz ça fait plaisir!



lesdelicesdethithoad 05/07/2012 17:32

très jolie recette! bonne soirée

Oumleïla 06/07/2012 13:06



merci tu es gentille



Llysa 05/07/2012 16:05

Salam ma grande! hummm un délice et comme elles sont belles tes brioches baraka allah oufik bisous

Oumleïla 06/07/2012 13:06



Allah ibarek fik ma belle llysa! boussas!



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