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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 19:41



Les passionnés de pâtisserie qui sont en France ont dû sûrement voir l'émission "Le meilleur pâtissier" sur M6. J'ai bien aimé la recette de Sébastien, les cookies aux pépites de chocolat et noisettes, je la partage avec vous. J'ai bien apprécié, ils ressemblent à ceux qu'on trouve dans le commerce, quoiqu'un peu trop sucrés à mon goût, alors vous pourrez réduire la dose si vous la testez.

 

Je vous donne les proportions de la recette originale que j'ai trouvé sur le site Terrafemina, mais juste pour ma part je n'ai testé que la moitié de la recette car je n'avais pas assez d'ingrédients et j'ai obtenu 30 cookies. Aussi c'est de la nougatine en grains que j'ai mis à la place de la pailleté feuilletine.

 



Ingrédients pour 60 cookies :

- 500g de farine

- 200g de sucre blanc

- 200g de sucre roux

- 300g de beurre
- 1 pincée de sel
- 150g de pailleté feuilletine
- 200g de pépites de chocolat
- 200g de noisettes torréfiées et caramélisées

- 2 oeufs 

- 1 sachet de levure chimique

 

 

Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, les sucres et le sel, faire un puits.

A part, mélanger le beurre fondu et les œufs.

Verser dans le puits de la première préparation, mélanger le tout.

Ajouter les noisettes, les pépites de chocolat et le pailleté feuilletine et mélanger avec une cuillère en bois, puis avec les mains.

Façonner des petites boules de 5cm de diamètre et de 0,5cm d'épaisseur.

 

 

Faire cuire 8 min à 230°C en surveillant de près.

 

 

 

 


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Published by Oumleïla - dans Autres pâtisseries
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commentaires

oum anissa 10/01/2013 15:04

oui j imagine bien
en tout cas recette a piquer ^^

Oumleïla 10/01/2013 20:30



vas-y et tiens-moi au courant quand tu les testes! bisous oum anissa



oum anissa 10/01/2013 09:40

manifique j en voudrai bien 1
mais j imagine qu il en retste plus :((

Oumleïla 10/01/2013 14:39



merci oum anissa! tu sais il n'en restait déjà plus 1 heure après haha!



Iman 23/12/2012 22:54

Oulalah qu'ils ont l'air bon ces cookies! :)
J'en rpofite pour te dire que je t'ai tagué: http://recettesdiman.canalblog.com/archives/2012/12/23/25981372.html
Bises.

Oumleïla 24/12/2012 21:07



merci Iman! je vais voir ton tag mais je t'avoue que je suis en retard sur les tag, il y en a tellement! mais ça me fait plaisir que tu ai pensé à moi, merci!



Lilouina 23/12/2012 20:34

ils st sublimes ma chérie !!!!! miam !!!! bisous !!!

Oumleïla 23/12/2012 22:04



merci ma douce! mouah!



recettesdesorawel 20/12/2012 22:59

ohlala ils ont l air terrible!!!

Oumleïla 22/12/2012 16:35



oh oui! merci sorawel!



Sana 20/12/2012 15:39

tu les a superbement réussis! Félicitations!

Oumleïla 22/12/2012 16:36



merci Sanaa pour tous tes commentaires ça me fait plaisir!



Red 17/12/2012 10:34

ils sont très beaux tes cookies un délice ........

Oumleïla 17/12/2012 20:28



merci ma chère Red!



lesdelicesdethithoad 14/12/2012 16:58

un vrai délice, qu'est ce que j'aime ça!!
bon weekend

Oumleïla 14/12/2012 19:48



merci thithoad! bon week end à toi aussi!



Ouissam 14/12/2012 16:16

Ils ont l'air délciieux oukhtyy !! Parfaitement réalisé!! Bonne fin de journée, bisouuuu

Oumleïla 14/12/2012 19:48



je suis contente qu'ils te plaisent merci Ouissam!



Oum Ismael 14/12/2012 14:36

Salam alikoum merci d'avoir remis la recette tes cookies ont l'air très bon mashaallah. J'aimerais bien essayer mais où est-ce que je peux trouver le pailleté feuilletine inchaallah ?? Merci
d'avance pour ta réponse barakallahofik

Oumleïla 14/12/2012 19:53



avec plaisir Oum Ismael! pour la pailleté feuilletine tu peux en trouver en supermarché, ça s'appelle aussi gavottes, c'est des sortes de crèpes croustillantes en fait. Merci pour ton
commentaire Oum Ismael!



chayma cuisine 13/12/2012 23:23

C'est vrai qu'ils sont magnifiques ces cookies!

Oumleïla 14/12/2012 12:03



ça fait plaisir, merci chayma!



Aurélie EnviesDélices 13/12/2012 22:29

ils ont l'air bien bons ces cookies

Oumleïla 14/12/2012 12:04



je confirme ils sont bons! merci Aurélie!



Gourmandises Assia 13/12/2012 18:14

Tes cookies me plaisent beaucoup , leur forme est magnifique et j'imagine le gout miam:)Bisous

Oumleïla 13/12/2012 21:08



en effet ils sont très bons! merci Assia pour ta visite!



lunetoiles 13/12/2012 17:21

Super ma belle ! tes cookies sont trop beaux !!!
je vois que je suis pas la seule a tester les recettes de l'émission, hihihihi !!!!

Oumleïla 13/12/2012 21:08



jsuis contente de te lire ma belle lunetoiles! oui tu as vu ça moi aussi j'ai pris le virus hihi! bisous!



Julia T 13/12/2012 17:01

Un délice gourmand ces petits biscuits! J'adore évidemment et je t'en pique 2 au passage! Bises!

Oumleïla 13/12/2012 21:09



évidemment tu peux te servir Julia hihi! (merci ma belle pour tes passages)



fatima 13/12/2012 13:20

ah oui j'aime beaucoup, on dirait vraiment des gateaux du commerce, bravo ils sont tres bien réussit

Oumleïla 13/12/2012 14:03



ravie qu'ils te plaisent merci fatima!



sissi 13/12/2012 09:53

mmmh! moi aussi ses cookies m'avaient donné trop envie et je testerais inch'Allah mais je mettrais la feuillantine, ça doit bien croustiller miam!

Oumleïla 13/12/2012 10:03



merci sissi pour ta visite! (dommage je n'avais pas de feuillantine, mais je la referai quand j'en aurai inch'Allah car ça doit en effet bien croustiller!)



Matina 12/12/2012 22:14

Un délice avec l'ajout de nougatine

Barakallahfiki Oumleïla

Oumleïla 12/12/2012 22:33



Allah ibarek fik Matina! bonne nuit à toi ma belle



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