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20 août 2012 1 20 /08 /août /2012 16:12

 

 

Encore une recette algérienne que j'ai testé pour l'aid. C'est une recette sélectionnée pour le défi du mois d'août sur le forum ptits bonheurs pâtissiers. C'est une recette de la grande llysa ( blog "les saveurs de llysa" ) , merci encore ma belle !

L'avantage c'est que c'est une pâtisserie sans cuisson rapide à faire, parfaite en ces journées chaudes. 

Comme d'habitude, je vous donne les proportions que ça m'a donné en grammes.

 

 

 

Ingrédients pour 25 losanges:

- 300g d'amandes émondées (sans la peau) et moulues
- 150g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- colorants alimentaires

- sucre en poudre pour saupoudrer le plan de travail  

 



Dans une jatte, mélanger les amandes avec le sucre glace tamisé, humecter progressivement avec du blanc d'oeuf jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, facile à travailler.

Partager la pâte en deux ou trois boules et colorer chacune d'elles avec du colorant alimentaire, pour ma part j'ai utilisé des colorants en poudre que j'ai dilués dans le blanc d'oeuf partagé en 2 parties.

Sur un plan de travail saupoudré de sucre en poudre, former des boudins. Etaler la premier et disposer l'autre par-dessus, rouler la pâte sur elle-même, et faire un long bâtonnet comme pour faire les makrouts et à l'aide d'un emporte piéces de makrout former les gâteaux.

 


Décorer les losanges. Il me restait de la pâte d'amande du commerce que j'ai coloré pour former des fleurs, je me suis servi d'un moule à fleurs que j'ai eu sur Halwati Shop.

A consommer rapidement vu qu'il y a du blanc d'oeuf cru.

 

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Published by Oumleïla - dans A base d'amandes
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commentaires

nawal 02/08/2013 01:11

yartik saha pour ces gateaux ils sont magnifique

Oumleïla 07/08/2013 19:12



barak Allah ofik nawal!



Mirinda 21/08/2012 16:55

Coucou ma chère,
C'est une très belle recette ! Bravo
Bisou

Caroline ohmacuisine 20/08/2012 19:01

ca en jette ces couleurs !

Oumleïla 22/08/2012 11:14



j'ai eu la main lourde sur le bleu lolll



sarah 20/08/2012 15:48

salam aaleikoume ou saha aidekoum koul aame wanetouma bikheire
je voudrais savoir ou je pourrais acheter le moule pour faire des petites roses? merci de m'aider.

Oumleïla 22/08/2012 11:14



aleykoum salam sarah, amin jami3 el muslimin aid moubarak saïd à toi aussi, pour le moule je l'ai rajouté dans l'article je l'ai eu sur Halwati Shop



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