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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 19:34



Voici une recette allégée que j'ai trouvé dans le livre "500 gâteaux" de Susannah Blake, ce gâteau est super léger, mousseux et frais avec ce goût acidulé, on dirait un cheesecake à la marocaine, je le conseille vraiment ! Dans le livre ils disent que c'est une recette inspirée d'une recette traditionnelle marocaine, il est servi en dessert avec du miel liquide mais franchement il n'a besoin d'aucun accompagnement, il se mange tout seul !



Ingrédients :

- 6cl de crème aigre (pour moi crème liquide normale)
- 255g de yaourt à la grecque ou 2 pots (j'ai utilisé la marque Nestlé qui est très bonne)
- 1, 1/2 càs de Maïzena dissoute dans 1, 1/2 càs d'eau froide
- le zeste et le jus d'1 citron
- le zeste d'1 orange
- 3 gros oeufs
- 60g de sucre en poudre
- 40g d'amandes grillées, concassées

Mélanger la crème aigre avec le yaourt et la Maïzena, incorporer les zestes d'agrumes et le jus de citron. Dans une autre jatte, fouetter les jaunes d'oeufs avec 50g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit clair et épais, ajouter à la préparation au yaourt. Dans une autre jatte, monter les blancs en neige puis ajouter le reste du sucre en fouettant. Incorporer les blancs à la préparation, puis verser le tout dans un moule beurré de 20x26cm tapissé de papier sulfurisé. Placer le moule dans un plat allant au four, bain-marie, et faire cuire 35 à 40min à 180° (th.6).

Sortir du four et répartir sur le gâteau les amandes concassées, laisser refroidir. Servir tiède ou frais.






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commentaires

Oum-Lila et le plus souvent loulou 28/12/2011 18:19

il m interesse celui là ultra appétissant!

Oumleïla 29/12/2011 21:26



et super bon avec ça, jte le conseille! merci ma belle! bisous



Llysa 25/12/2011 16:21

hummmm encore un de tes délices bravo ma grande bisous

Oumleïla 26/12/2011 21:25



avec plaisir ma belle Llysa!



HybaInèsNada 22/12/2011 08:07

un bon gâteau léger au yaourt
avec un bon thé ou café

Oumleïla 23/12/2011 21:50



tu as tout compris, c'est super bon et léger, je le conseille! merci pour ton passage sur mon blog HybalnèsNada!



Leila 11/12/2011 01:47

Un dessert frais qui ouvre l'appétit masha Allah !
Une belle réussite.
Bisous.

Oumleïla 11/12/2011 19:54



merci pour ton commentaire Leila! bonne soirée



cuisinebouchra 06/12/2011 10:04

superbe yaatik assaha

oum lila 05/12/2011 23:02

miam miam frenchement il a l'air extra!!!

Aux delices du palais 05/12/2011 21:29

C'est trop bon ça j'en prends volentier bises.

Llysa 05/12/2011 21:13

salam ma grande hummm il m'a l'air vraiment bon ce gâteau bravo bisous

Oumleïla 06/12/2011 22:02



merci ma grande!



oum yacine 05/12/2011 20:54

un bon gateau je trouve!!!merci pour le partage en touts les cas.bisous et bonne soirée

Oumleïla 06/12/2011 22:02



merci oum yacine!



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  • : Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
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