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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 16:47



Je vous présente aujourd'hui des harchas fourrés au kiri, un régal! ça se déguste chaud accompagné d'un bon verre de thé !



Ingrédients pour environ 8 petites galettes :
- 3 oeufs
- 2 càs de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pot de yaourt à la vanille ou nature
- 1 pot d'huile
- 2 pots de lait
- 1 càc de sel
- 500g de semoule fine
- 1 sachet de levure chimique
- kiri ou autre fromage en portions

Dans une jatte, casser les oeufs, mélanger et ajouter le sucre et le sucre vanillé. Verser le pot de yaourt, mélanger et avec ce même pot mesure l'huile et le lait. Bien mélanger le tout puis ajouter la semoule, le sel puis la levure.



Faire chauffer une petite poêle, la nettoyer avec un papier huilé. Verser une petite louche de la préparation. Laisser cuire à feu très doux.



Voir si le dessous est doré puis retourner la galette.



Enfoncer alors des morceaux de fromage dans la galette.



Une fois que le dessous est doré, retourner pour faire gratiner l'autre face : un peu ou beaucoup plus selon le goût.



Il est possible de mettre les morceaux de fromage avant de retourner la galette au départ.

 

conseil : si dans la jatte vous voyez que votre préparation commence à s'épaissir (car la semoule gonfle), vous pouvez rajouter un peu de lait puis mélanger avant de le verser dans la poêle.

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  • : Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
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