Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
18 août 2012 6 18 /08 /août /2012 13:59

 

 

Encore une recette algérienne que j'ai testé pour l'aid, des carrés aux graines de sésame, c'est une recette que jai trouvé sur mon livre "Gâteaux secs" de la collection Bnina par Fatiha Oubaiche.

J'ai également doublé les proportions pour avoir une cinquantaine de carrés mais je vous donne ici les proportions de la recette d'origine.

 

 

Ingrédients pour environ 25 carrés :

- 125g de beurre mou

- 1 oeuf entier + 1 jaune

- 45g de sucre glace

- 75g de maïzena

- 1/2 sachet de levure chimique

- sucre vanillé

- environ 250g de farine

 

pour l'assemblage :

- 1 cà soupe de cacao

- 1 jaune d'oeuf

- 1 cà soupe de lait

- confiture

- graines de sésame

 

 

 

Préparer la pâte en mélangeant le beurre mou et le sucre glace, ajouter les oeufs, le sucre vanillé, la maïzena, la levure puis la farine progressivement jusqu'à avoir une pâte molle et maléable.

 

Abaisser la pâte puis découper des carrés avec un emporte-pièce. Mélanger le cacao, le jaune d'oeuf et le lait.

Napper  les carrés de ce mélange et faire des traits avec une fourchette.

 

 

 

Poser les carrés sur un plat fariné. Cuire à feu doux.

 

  

 

Une fois froid, napper une face des carrés de confiture, assembler avec un autre carré et badigeonner le pourtour de confiture puis rouler dans les graines de sésame.

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Oumleïla - dans Autres pâtisseries
commenter cet article

commentaires

Naouel 26/08/2012 10:20

tu les as bien réussis ça doit être très bon

Oumleïla 26/08/2012 13:15



j'avoue avoir été fière de moi lol



Présentation

  • : Halawiyat Maghribiya
  • Halawiyat Maghribiya
  • : Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
  • Contact

Rechercher

Catégories

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

Sélection

Partenaires

Boutique d'articles de pâtisseries

 

Forum de pâtisseries orientales et autres

 

     

AttitudesNews
cuisine et cadeaux


Moule Chocolat

  

   

Afficher BannièrePartenariatHM.jpg dans le diaporama

 

  

 

 

Référencement

Top blogs de recettes

 

Top blogs de recettes