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11 mars 2014 2 11 /03 /mars /2014 21:34
 :new salam:  :bonsoir2: 
 
 
C'est la deuxième fois que je fais ce bavarois aux fruits rouges et j'aime toujours autant cette couleur, cette texture et surtout ce goût acidulé des fruits rouges. Aucun colorant, aucun produit dont on ne connaît pas l'origine, que du plaisir sans complexe !
  
J'ai pris comme base des spéculos que j'ai écrasé, au centre c'est une mousse de crème mélangée aux fruits rouges et le miroir est juste des fruits rouges mixés avec du sucre, le tout gélifié avec de l'agar-agar (algues marines 100% naturel).
  
Vous pouvez retrouver ma recette ici.
J'ai doublé les proportions des ingrédients pour avoir un grand bavarois.
Pour le décor, c'est simplement des graines de groseille et cassis posés sur un trait de sucre perlé (à présenter au dernier moment sinon le sucre fond).
 
 

 

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commentaires

khadija 30/03/2014 15:23

tes bavarois sont toujours réussis et parfaits bsahtek ou Rahtek
ALLAH ihfadek

Oumleïla 30/03/2014 21:36



amin oukhtie, Allah ibarek fik khadija!



soukayna 29/03/2014 22:24

magnifique

nono's kitchen (maissou) 12/03/2014 10:52

wouaw il est magnifique !!!!!!

Oumleïla 12/03/2014 21:34



merci hbiba!



JuliaT 12/03/2014 03:08

Une belle gourmandise! Bises|

Oumleïla 12/03/2014 21:34



merci Julia!!



Maryse & Cocotte 12/03/2014 01:47

quel joli et délicieux bavarois !

Oumleïla 12/03/2014 21:34



merci ma douce!



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  • : Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
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