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5 janvier 2009 1 05 /01 /janvier /2009 15:44

Salam a3leykoum 






Mini-tartelettes à la noix de coco



Pâte :

250g de farine

170g de margarine

120g de sucre glace

Zeste de citron

1 jaune d’œuf ou un petit œuf



Garniture :

170g de sucre cristallisé

5 c.à soupe de jus de citron

250g de noix de coco

60g de beurre fondu

5 c.à soupe de lait

1 c.à café pleine de levure chimique

½ verre d’eau

3 oeufs

3 c.à soupe de confiture au choix (moi je n'en mets pas, mais si vous en mettez attention de pas trop en mettre car à la cuisson ça peut ressortir un peu)


Préparation de la pâte :

Tamiser la farine et le sucre glace dans une terrine. Ajouter la margarine coupée en morceaux. Emiettez avec les bouts des doigts. Incorporez le zeste de citron et le jaune d’œuf. Mélanger pour obtenir une pâte grossière. Couvrir avec le papier film alimentaire. Mettre au frais et laisser reposer 30 minutes.


Garniture :

Dans une casserole placée sur feu doux, faire dissoudre le sucre avec le jus de citron et ½ verre d’eau. Retirer du feu, ajouter la noix de coco, les œufs battus, le beurre, le lait et la levure. Bien remuer. Sur un plan fariné abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 mm et foncer les moules à tarte. Les piquer à l’aide d’une fourchette. Etaler ½ c.à café de confiture dans chaque tartelette, verser la garniture dessus et faire dorer au four préchauffé (Th 4) 20 à 25 mm.

A la sortie du four, vous pouvez napper les mini-tartelettes avec de la gelée parfumée ou nappage.



(recette pris d’un livre de Saïda Benberim)

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Published by Oumleïla & Nora@ - dans A base de noix de coco
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commentaires

najia 05/01/2012 22:52

Bravo pour la nouveauté du blog et je vous souhaite inchallah que l'année 2012 vous apporte santé, bonheur , succés et longue vie

Oumleïla 06/01/2012 12:00



merci beaucoup najia! merveilleurs voeux à vous aussi!



koki 26/10/2011 16:59


tttttttttttttttttttttttttt bon


salma 27/01/2011 13:19


tbarkellah 3likom o khlass vraiment ya tt les detail c ce qu'on cherche d'habitude merci bcp bcp bcp......


Oumleïla 27/01/2011 16:22



salam aleykoum! barak Allah ofik salma! je suis contente que ça vous plaise! merci !!



AYA 15/01/2011 22:11


TBARKALAH 3LIKOM MAKHALITOLI MAN9OL FHAD CHEHIWAT.OANA MAN MOHIBI CHEHIWAT TBARKALLAH TBARKALLAH TBARKALLAH


Oumleïla 16/01/2011 21:36



salam aleykoum ! barak Allah ofik Aya! kan choukrok besèf!!



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  • : Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
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