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18 novembre 2016 5 18 /11 /novembre /2016 14:57

Salam alaykoum,

 

Ce sont des cupcakes très gourmands que je vous propose aujourd'hui avec un coeur à la pâte à tartiner et pour le topping une bonne crème au mascarpone, un vrai délice ! Pour le décor ce sont des miettes d'Oréo et un Oréo posé, ces cupcakes ont eu un véritable succès surtout auprès des enfants.

 

 

Cupcakes décor Oréo
Ingrédients pour environ 24 cupcakes :
- 6 oeufs
- 1 pot de yaourt
- 1 pot de sucre
- 1 pot d'huile
- 1 sachet de levure
- 4 pots de farine
- 2 cuil. à soupe de cacao
- pâte à tartiner
- 25cl de crème fraîche
- 250g de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de sucre glace 
- Oréo
Cupcakes décor Oréo
Avant de commencer la préparation de la pâte, placer la crème et le mascarpone dans le congélateur avec les fouets et le bol.
 
Dans une jatte, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume, ajouter alors le yaourt en continuant de mélanger, puis l'huile et la levure. Verser le cacao et ajouter la farine en plusieurs fois et mélanger tout doucement afin de ne pas faire retomber le mélange.
Verser la pâte dans les caissettes au 3/4.
Faire cuire à four chaud th.6 (180°) pendant 20/30min selon les fours, faire le test du couteau pour vérifier la cuisson.
 
Laisser refroidir puis avec un petit couteau, retirer le centre et verser dans le trou de la pâte à tartiner et reboucher (il existe un petit ustensile pour retirer le coeur).
 

Pour le topping, fouetter la crème fraîche et le mascarpone jusqu'à ce que le mélange s'épaissit, ajouter le sucre et fouetter encore un peu.

Verser cette crème dans une poche à douille (avec douille 1M) et garnir généreusement les cupcakes.

Emiettez quelques Oréo sur le dessus et pour finir poser un Oréo (ou la moitié comme moi).

Pour émietter les Oréo, je les ai placés dans un sac congélation et je l'ai écrasé avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient en miettes.

 

Déguster aussitôt ou mettre au frais en attendant la consommation.

Cupcakes décor Oréo
Les premiers cupcakes je les ai fais sans le cacao, on voit bien l'insert de pâte à tartiner.

Les premiers cupcakes je les ai fais sans le cacao, on voit bien l'insert de pâte à tartiner.

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Published by Oumleïla - dans Autres pâtisseries
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commentaires

fatima 20/03/2017 12:50

Bonjour ,

Merci pour vos recettes magnifiques

j'ai un site web en arabe et je veux partager quelques unes de vos recettes après faire traduire le text en arabe,

j’espère que vous me donner la permission

Merci

Oumleïla 24/03/2017 21:29

Apparemment vous n'avez pas attendu ma réponse pour commencer, je trouve sur votre site un article de mon blog sans avoir coller le lien http://www.jaratii.com/recipe/18054 et en plus vous recadrez la photo afin que le logo de mon blog n'apparaisse pas ! Excusez-moi de vous dire que cela s'appelle du plagiat ! Je vous demande donc de supprimer tout ce que vous avez pris de mon blog !

Oumleïla 24/03/2017 20:44

bonjour,
merci pour le compliment mais je ne suis pas d'accord pour la traduction.

Angelilie 13/03/2017 18:06

beau blog. un vrai plaisir des papilles. une belle découverte et une gourmandise.

Oumleïla 24/03/2017 20:41

merci!

Natt 18/11/2016 21:03

Bonsoir Oumleïla encore une fois tu me régales La photo de la coupe est à tomber Bonne soirée gros bisous

Oumleïla 21/11/2016 14:17

merci je suis contente que ça te plaise natt! bisous!

Nadia 18/11/2016 16:20

Allahiberek magnifiques ... Ils ont l air délicieux

Oumleïla 21/11/2016 14:17

merci Nadia!

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