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24 avril 2015 5 24 /04 /avril /2015 12:44

Salam alaykoum, Bonjour à tous,

Nous sommes en pleine saison des fraises, enfin elles viennent pour la plupart de l'étranger, mais on en trouve partout en ce moment et il est tentant de tester diverses recettes à base de ces fruits tant convoités !

Ici ce sont de simples petites génoises avec un insert de coulis aux framboises et le tout surmonté de crème et morceaux de fraises.

petits fours crème et fraises

Pour 30 petits fours :

- 8 oeufs

- 150g de sucre

- 100ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 250g de farine

- coulis de framboise

- 40cl crème fraîche épaisse

- 1 càs de sucre glace

- fraises

petits fours crème et fraises

Fouetter les oeufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume puis verser le sucre tout en continuant de fouetter, la préparation aura triplé de volume.

Ajouter l'huile puis la levure chimique et pour finir la farine tamisée qu'il faudra verser en pluie et mélanger doucement avec une maryse afin que la préparation ne retombe pas.

Graisser des petits moules et verser une cuillère à soupe de la pâte, insérer un peu de coulis de framboise et recouvrir d'un peu de pâte.

Faire cuire au four à 180° pendant 15 à 20 minutes.

Monter la crème en chantilly et ajouter le sucre glace. Préparer les fraises en morceaux.

Sortir les petits fours, laisser refroidir puis décorer de crème et de fraises.

petits fours crème et fraises

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Published by Oumleïla - dans Autres pâtisseries
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commentaires

lili 15/06/2015 14:06

merci

loulou 29/04/2015 23:41

très frais ces petits fours! j'en mangerai bien un ;)

sarah 29/04/2015 22:37

ça c'est de la gourmandise que j'aime!!merci ma douce!

Oumleïla 30/04/2015 22:56

Ravie que ça te plaise sarah ! bisous

nadia 25/04/2015 17:43

miam miam !!!

Assia 24/04/2015 15:58

Salem ma belle, dur de résister a tes délices alors sue je jeune hummm. Tu m"en garde pour ce soir hein:) bisous

Oumleïla 24/04/2015 22:26

allez jten garde pour ce soir! et c'est bien parce que tu jeûne! hihi! bsaha et Allah ikbl oukhtie!

Khadija 24/04/2015 15:19

Salam ma belle
Ton plateau est sublime tbarkallah a3llik !!
Il m'appelle tu crois que si je lui donne l'adresse il y a des chances qu'il atterrisse dans ma cuisine demain ??
Mdrrrr
Oui tes pâtisseries me font divaguer !
Tu m'as manqué ma belle
J'espère que tu vas bien ainsi que tes proches
Allahifadkoum
Bisous ma belle
Bonne fin de semaine !!

Oumleïla 24/04/2015 22:41

Amin Barak Allah ofik ma chère khadija!
Non tu divagues pas lol
ça aurait été avec plaisir de te faire goûter à mes pâtisseries khadija!
bonne soirée!

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  • : Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
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