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12 mars 2015 4 12 /03 /mars /2015 11:23
Verrines de mousse au citron et mascarpone

Salam aleykoum, Bonjour à tous,

C'est avec plaisir que je partage avec vous mes verrines au citron/mascarpone, le tout surmonté d'une chantilly aromatisée à la fève tonka, de délicieuses saveurs que je conseille !

La base de cette recette me vient de Julia T que je remercie.

Dans sa recette, Julia ne met que des blancs d'oeuf mais moi je décide de mettre des oeufs entiers afin d'avoir une préparation plus importante.

Je vous donne ici mes proportions pour 8 à 10 verrines selon la taille :

- 250g de mascarpone

- 4 oeufs entiers

- zeste et jus d'un citron bio

- 50g de sucre en poudre

- environ 150g de biscuits écrasés (speculoos pour moi)

- 20cl de crème fraîche

- 1 cuil. à soupe de sucre glace

- 1 fève tonka

 

Dans un bol, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Dans un saladier, mélanger la mascarpone, les jaunes d'oeuf et le sucre.

Ajouter le zeste et le jus de citron (garder un peu de zeste pour la décoration).

Verser alors les blancs montés en mélangeant tout doucement.

Monter la crème fraîche en chantilly avec le sucre glace et réserver.

Répartir des biscuits écrasés dans le fond des verrines, verser une cuillère à soupe de la mousse au citron, à nouveau des biscuits et la mousse, finir avec de la chantilly.

Râper la fève tonka sur la crème chantilly et décorer avec des zestes de citron.

Mettre au frais minimum 4 heures avant de déguster.

 

 

  

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Published by Oumleïla - dans Desserts divers
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commentaires

natt 21/04/2015 23:23

coucou Oumleila
encore merci pour ce délice
la recette sera sur mon blog demain enfin dans quelques minutes au final lol
bonne nuit bisous

Oumleïla 23/04/2015 13:23

merci natt! j'ais pas encore eu le temps de regarder sur ton blog.
bisous!

Khadija 04/04/2015 14:36

Salam ma belle
Je m'inquiétais de ton absence et je vois avec plaisir que tu m'as répondu sauf que je n'ai pas eu de notifications mah3lich du moment que tu vas bien ;)
Passe un bon long weekend
InchaAllah bizzzzzz !!! :-D

Oumleïla 05/04/2015 00:01

salam ma chère Khadija! merci tu es trop chou! alhamdoulilah je vais bien barak Allah ofik! juste un petit coup de mou pour mon blog, pourtant j'en ai des choses à poster... ça va venir incha'Allah! bon week end à toi aussi bisous!

sarah 01/04/2015 12:11

Je reviens piquer une tite verrine...hi hi hi!!bisous ma belle

Oumleïla 01/04/2015 20:58

merci sarah tu es gentille, je suis en retard dans les publications....

choupette82 01/04/2015 10:19

Que ces verrines sont belles, bravo ! bonne journée

Oumleïla 01/04/2015 20:57

merci choupette! bonne soirée

ranouza 29/03/2015 23:51

mmhh j'en veux bien une verrine! tes desserts ont du avoir un succès fou ma belle! bravo

Oumleïla 30/03/2015 21:34

oh que ça me fait plaisir de te lire ma chère ranouza! bisous!!

kouky 29/03/2015 23:00

Salem, superbes verrines ! j'adore!! bonne soirée!

Oumleïla 30/03/2015 21:33

merci Kouky! ilaylika

Rima 26/03/2015 15:32

Je découvre ce magnifique blog, les recettes sont tentantes! Bravo et bonne continuation!

Oumleïla 28/03/2015 23:27

merci Rima pour tes commentaires, ça me fait plaisir! A bientôt !

samia 24/03/2015 18:36

elles sont très festives ces délicieuses verrines!

Oumleïla 24/03/2015 22:26

merci samia! ton commentaire fait plaisir

Nadji. 21/03/2015 23:34

Un dessert comme je les aime : chic et goûteux.
J'en mangerai avec plaisir.
A bientôt

Oumleïla 22/03/2015 21:46

merci Nadji!
bonne soirée!

sarah 17/03/2015 23:15

Si il t'en reste encore...je t'en pique une...bien frais ...c'est ce que j'aime hi hi hi!!!bisouss

Oumleïla 18/03/2015 21:45

oh oui c'est très frais! bon tu te doutes que c'est trop tard si tu en veux une fraîche lol donc tu sais ce qu'il te reste à faire sarah! hihi!
bisous!

loulou 17/03/2015 22:02

miam! trop bons ces verrines!

matbakhi 16/03/2015 17:31

salam allah ya3tik assaha okhti

Oumleïla 16/03/2015 21:50

Allah ibarek fik!

matbakhi 16/03/2015 17:30

salam allah ya3tik assaha

Assia 16/03/2015 13:46

Salem ma chère Oum leila, merci pour tes gentils comm's! et pour répondre a ta question pour la gelée. Si tu met les clémentines en peau ça te donne une confiture pas un gelée! La gelée est un plus fin qu'une confiture mais tu peux pour une marmelade ou une confiture et c'est très bon;:)Bisous et bonne semaine

Oumleïla 16/03/2015 21:49

ok! merci Assia! bisous!

sarah 12/03/2015 23:28

En ce moment,je vois du citron partout...tes verrines sont à tomber ma belle,je suis fan!bisousss

Oumleïla 13/03/2015 22:08

merci ma douce! bisous!!

maryam rose 12/03/2015 20:50

Salam alaykoum ma belle !
Tes mousses ont l'air succulentes ,miam j'en refait qu'une bouchée :p j'adore tes verrines elles sont très belles allahi barek ! bisous

Oumleïla 12/03/2015 21:03

coucou ma chère Maryam! barak Allah ofik! mouah!

Khadija 12/03/2015 19:22

Salam
Tu as fais de magnifiques verrines je suis sûre qu'il doit bien rester une pour ta copine lol et oui
Tu as dis le mot magique citron lol !!
J'espère que tu vas bien
Je t'embrasse
A bientôt ma belle
Prends soin de toi ;-)

Oumleïla 12/03/2015 21:02

salam ma douce, tu arrives bien car justement il en reste une hihi!
alhamdoulilah choukran, j'espère que tout va bien pour toi !
bisous!

Assia 12/03/2015 15:40

humm de belles coupes qui donnent envie, de les déguster dans le jardin avec ce beau soleil :)Bisous

Oumleïla 12/03/2015 21:01

tu l'as dit! hihi! merci Assia bisous!

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